L’avocado è un ottimo frutto vitalizzante, pieno di nutrienti buoni per la salute. La birra, non c’è bisogno di dirlo, è la nostra bevanda preferita, ed è anch’essa ricca di nutrienti. Ma, una birra artigianale all’avocado sarà davvero la somma delle due bontà di base? Daniel Wind, mastro birraio australiano, ha accettato la sfida… Continua a leggere

    La pianura padana è universalmente riconosciuta come una zona a grande vocazione agricola. Quando questa tradizione contadina incontra la passione per la birra, lo sbocco naturale è certamente un birrificio agricolo in cui dalla semina di orzo nei campi si arriva all’imbottigliamento del prodotto finito. Nella campagna vicino a Solarolo,una cittadina in provincia… Continua a leggere

  Dopo aver riassunto quanto visitato nel mio primo beer-tour in Franconia ed aver accennato il programma del mio prossimo viaggio nei medesimi luoghi, desidero dedicare un approfondimento ai due stili di birra tipici di questa zona: le Rauchbier di Bamberga e le Zoigl. Bamberga è per tutti gli amanti della birra, la città delle… Continua a leggere

La Kölsch è la cosi detta Birra di Colonia, dalla quale prende il nome Köln. E’ una delle pochissime tipologie di Birra Tedesca ad Alta Fermentazione, e quindi più facile da replicare in Italia considerate le temperature dei nostri climi. Lo sviluppo di questa birra è sicuramente un’invenzione del ventunesimo secolo, perchè effettivamente prima del 1980 non… Continua a leggere

  Amo collezionare le bottiglie, vuote, delle birre che assaggio. Ho iniziato la raccolta quasi 3 anni fa, ho superato i 300 pezzi, e ci sono birre di ogni nazione e tipo, da microbirrifici sconosciuti a classiche della produzione artigianale; per mia scelta, tranne qualche rara eccezione, ho deciso di non includere nella collezione nessuna… Continua a leggere

  Oggi sarà nostra ospite la beerfirm Tre Pupazzi Brewery: Matteo Frizzi, uno dei 3 soci, si è gentilmente offerto per rispondere a qualche nostra domanda. Conosciamo meglio questo marchio con sede a Lecco, attivo da un paio d’anni, con delle etichette davvero interessanti.   Matteo parlaci un po’ di voi. Tutto è iniziato dalla passione che… Continua a leggere

  Grimbergen è uno storico marchio di birra belga che dal 2008 è stato acquistato dal gruppo Carlsberg. Il marchio produce delle celebri birre d’abbazia sin da quando nel 1128 fu costruita l’abbazia. La storia dell’abbazia inizia quando i signori di Grimbergen diedero l’incarico di costruire un’abbazia nei loro territori a Norberto di Prémontré, fondatore… Continua a leggere

Riprende il beer-tour in Irlanda! Leggi la prima parte (clicca qui). Domenica mattina sveglia non troppo presto, decidiamo di fare una gita fuori Dublino: destinazione Howth, una piccola penisola sul mare, a circa 45 minuti di treno. Appena usciti dalla stazione ferroviaria, ci incamminiamo verso il castello per qualche foto “di rito”, poi verso il pontile per ammirare il… Continua a leggere

Prodotta a partire dal 2009, è una stravanganza del mercato giapponese: a parte il colore fuori dal comune, che per alcuni potrebbe essere motivo di acquisto, difficile individuare una reale qualità distintiva che invogli a berla. Infatti,  la ragione della colorazione deriva dalla mera aggiunta di un colorante naturale, la spirulina, estratto da un’alga. Al… Continua a leggere

  Si preannuncia un 2016 ricco di novità per la Buttiga. La ragguardevole corte cinquecentesca alle porte di Piacenza, attuale sede del birrificio, comincia ad andar stretta alle crescenti esigenze produttive, pertanto nel nuovo anno ‘il Toro’ cambierà casa. Sempre nel nuovo anno entreranno in gamma anche birre a fermentazione spontanea. Di questa novità e… Continua a leggere