Oggi il Giro del Mondo in Tante Birre non sorvola l’oceano né ci fa impazzire con i fusi orari, il viaggio è comodo, basta attraversare la Penisola Araba e dagli Emirati si arriva in Eritrea. Affacciata sul Mar Rosso, si trova nella parte settentrionale del Corno d’Africa, fra Sudan, Etiopia e Gibuti.     Il… Continua a leggere

Dopo la positiva esperienza della 1^edizione di BeerForum tenutasi durante SIMEI 2024 in fiera a Milano, Birra Nostra organizza una serie di incontri all’interno dei Dipartimenti universitari che si occupano di ricerca in ambito brassicolo allo scopo di favorire momenti di incontro e confronto fra birrai e ricercatori, attori protagonisti della filiera brassicola italiana. Il… Continua a leggere

Uno studio condotto dall’Istituto per la bioeconomia del Consiglio nazionale delle ricerche di Firenze (Cnr-Ibe) ha portato alla produzione di mosto di birra pronto per la fermentazione senza passare per la fase di bollitura, conservando dello stesso tutte le caratteristiche chimiche e organolettiche. I risultati della ricerca sono stati pubblicati sulla rivista Beverages. “La cavitazione idrodinamica… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore San Diego, California/USA Microbirrificio in una città che, sino al 1988, non aveva una birra locale dalla fine del proibizionismo. Chris Cramer e Matt Rattner, ex compagni di stanza del college, rimasti affascinati da un brewpub durante un viaggio in Australia, tornarono a… Continua a leggere

Anche quest’anno Birra Peroni ha fermato le attività dello stabilimento di Roma e della malteria di Pomezia per permettere a tutti i dipendenti e le dipendenti di partecipare al Well-Being & Safety Day, ovvero una giornata dedicata ai temi del benessere e della sicurezza sul luogo di lavoro e non solo. L’iniziativa, che gradualmente coinvolgerà tutte le oltre 850 persone che lavorano… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Detroit, Michigan/USA La famiglia Stroh cominciò a produrre birra nel 1775 in una locanda di Kirn an der Nahe (allora nel Regno di Prussia). Durante la rivoluzione tedesca, Bernhard, il più giovane dei tre figli di Georg Friedrich e Juliana Stroh (nata Nonweiler),… Continua a leggere

È la prima volta che il Giro del Mondo in Tante Birre si addentra in Medio Oriente e, più precisamente, nella parte meridionale della Penisola Araba, eccoci negli Emirati Arabi Uniti.   Territorio abitato fin dal Paleolitico, gli Emirati sorgono da tribù arabe comandate da sceicchi, i capi anziani dei clan. Nel VII sec. d.C…. Continua a leggere

Il mondo della birra sta cambiando e le donne ne sono sempre più protagoniste. Maltese.beer, e-commerce specializzato in birre artigianali di qualità, accende i riflettori su questo fenomeno con un’iniziativa dedicata al rapporto tra donne e birra, tra trend di consumo e professioniste del settore. Alla discussione partecipa anche Marta Bozzo, birraia del birrificio artigianale… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ichtegem/Belgio Birrificio agricolo delle Fiandre Occidentali. Fu fondato, col nome di De Maagd van Gent, nel 1830 da Carolus Strubbe che, come molti birrai dell’epoca, coltivava d’estate le materie prime per fare la birra nel periodo invernale. Il cambio del nome (Brouwerij Strubbe)… Continua a leggere

Secondo i dati ufficiali raccolti dal Gruppo di consulenza sui mercati agricoli (Gcma) in Messico, il Paese latinoamericano ha chiuso il 2024 con record storici nelle esportazioni di prodotti alimentari. Il valore delle vendite all’estero in questo settore è stato di 53,9 miliardi di dollari, il 5,2 per cento in più rispetto ai 12 mesi… Continua a leggere