Il mercato della birra resta uno dei pilastri dell’economia italiana. Nel 2024 la produzione supera i 2,5 miliardi di euro con investimenti annui superiori ai 100 milioni di euro. Uno sviluppo trainato dall’affermazione dei brand italiani, con la collaborazione tra grandi e piccoli produttori, azzoppato però dalle difficoltà – aumento dei costi, accise e inflazione… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Holmfirth/Inghilterra Microbirrificio del West Yorkshire, fondato nel 2008 da James Farran (birraio già a 17 anni), Andy Baker e Meyrick Kirk. Il nome è quello della sit-com “Last of the Summer Wine”, ambientata e girata a Holmfirth appunto. Ispirata alla Craft Beer Revolution… Continua a leggere

Un vasto assortimento di birre alla spina, un corner dedicato alle low e no alcol, un’area fun e un’area social, focus sull’innovazione tecnologica e momenti di formazione su prodotto, gestione del locale e gestione del personale: Partesa, l’azienda leader in Italia nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Ho.Re.Ca., torna a… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Saint Paul, Minnesota/USA Birrificio artigianale regionale, il secondo più grande del Minnesota, dopo August Schell Brewing Company. Fu fondato nel 1986 da Mark Stutrud, insieme a un gruppo di amici, sulla St. Paul’s University Avenue. Le birre ottennero presto un ottimo riscontro, e… Continua a leggere

Oggi scendiamo al sud a Lacedonia, in provincia di Avellino, nell’alta Irpinia tra le provincie di Foggia e Potenza, qui andremo a conoscere assieme il Birrificio Akudunniad.   Ci raccontate chi siete, da dove venite e come vi siete avvicinati al mondo della birra? La storia del nostro progetto nasce nel 2021, in un bar… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Colonia/Germania Il più antico birrificio di Colonia ancora in attività. Fu fondato nel 1830, col nome di Schiffgen, da Franz Hess sulla riva destra del Reno, a Deuz, diventata nel 1888 quartiere di Colonia, sorta invece sulla sponda sinistra del fiume. Alla morte… Continua a leggere

Dopo Dominica, il Giro del Mondo in Tante Birre non fa tanta strada per raggiungere la meta odierna, spostandosi un po’ più a sud-ovest, ecco l’Ecuador. Affacciato sull’Oceano Pacifico, è racchiuso tra Colombia e Perù ed è attraversato dalla linea dell’Equatore, da qui il suo toponimo.   Linea che passa vicino alla capitale Quito, dichiarata… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Osaka/Giappone Nel 1899 Shinjirō Torii aprì a Osaka, nell’isola di Honshū, il negozio Torii Shōten per la vendita di vini importati. Nel 1907 il negozio iniziò a vendere un vino fortificato, chiamato Akadama Port Wine. Per espandere ulteriormente l’attività, nel 1921 Torii trasformò… Continua a leggere

Quali sono le nuove sfide che deve affrontare, oggi, il birraio? Quali sono le innovazioni che hanno cambiato il mondo della birrificazione? Come scegliere le materie prime? Come gestire una cantina? Quali sono le migliori strategie di marketing che si possono utilizzare per promuovere le proprie produzioni? A queste domande risponde “Il nuovo manuale del… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Leça do Balio/Portogallo Leça do Balio, fino al 1999 Leça do Bailio, è un villaggio nel comune di Matosinhos, nel distretto di Porto. Qui, agli inizi dell’industrializzazione del settore delle bevande, fu costituita nel 1890, a opera di sette fabbriche, alcune delle quali… Continua a leggere