Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Sainte-Croix/Svizzera Microbirrificio in un piccolo centro industriale del Canton Vaud, a oltre mille metri di altitudine: può senz’altro considerarsi uno dei pionieri del movimento svizzero della birra artigianale. Impegnato nella distribuzione di articoli sportivi, Raphaël Mettler si appassionò all’homebrewing al punto che, nel… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Liabygda/Norvegia Microbirrificio in un villaggio sulla sponda settentrionale del Nordallsfjorden. Il nome (“Birrificio di Troll”) è quello della vicina “Strada dei Troll”, una salita, con curve a gomito e una pendenza di oltre il 10%, che porta sulle montagne circostanti il fiordo. Il… Continua a leggere

Non ci si stanca mai in questo lungo viaggio intorno al mondo delle birre che oggi ci porta nel paese verdeoro: il Brasile. Il quinto paese più grande della Terra con un clima talmente variegato che ospita il maggior numero di specie viventi al mondo, più quelle ancora da scoprire! Infatti, è occupato, per quasi… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Obertrum am See/Austria Antico birrificio del Salisburghese risalente al 1601. Nel 1775 fu rilevato da Josef Sigl I prendendo il nome di Privatbrauerei Josef Sigl appunto. Da allora è sempre rimasto nelle mani della famiglia Sigl, e quasi tutti i proprietari si sono… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bad Staffelstein/Germania Su una collina nel comune di Bad Staffelstein, nell’Alta Franconia, nel secolo XVII fu eretto il santuario dei Quattordici Santi (in tedesco, Basilika Vierzehnheiligen), con l’immancabile Klosterbrauerei. Poi, nel 1803, arrivò la sopprerssione degli ordini religiosi decretata da Napoleone. Ma, nel… Continua a leggere

E dopo il Benin, il Giro del Mondo in Tante Birre ci fa tornare in Africa alla scoperta del Botswana, il Paese con la democrazia più duratura di tutto il continente. Infatti, dal 1966, anno dell’Indipendenza dalla corona inglese, ha sempre goduto di una certa stabilità politica. A differenza di molti altri Stati africani, non… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Tschlin/Svizzera Tschlin, un comune autonomo di 429 abitanti, nel 2013 venne accorpato all’altro comune soppresso di Ramosch per formare il nuovo comune di Valsot, nella regione Engiadina Bassa/Val Müstair (siamo nel Canton dei Grigioni). Per valorizzare le colture di orzo e frumento, essendo… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Qingdao/Cina Tsingtao, oggi conosciuta con il nome di Qingdao, si trova nel settore orientale della popolosa provincia di Shandong. Fortificata nel 1891, sette anni dopo fu ceduta in concessione commerciale alla Germania. Potendo contare su un vasto retroterra agricolo, sotto l’amministrazione tedesca ebbe… Continua a leggere

Questa volta sarà più facile del solito arrivare alla nostra meta, perché con il Giro del Mondo in Tante Birre basterà attraversare il Mare Adriatico: oggi si va in Bosnia-Erzegovina. Fortunatamente riusciamo ad approdare sulle rive dell’unico sbocco al mare di questo Stato, la città di Neum, incastonata tra la costa croata. I Paesi balcanici… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Norimberga e Fürth/Germania Una delle birrerie più antiche di tutta la Baviera, fu fondata a Norimberga nel 1672 come Städtische Weizenbräuhaus (“Birreria di Frumento Municipale”). Nel 1806 però Norimberga, che nel 1219 aveva ottenuto dall’imperatore Federico II il privilegio di intitolarsi “città libera”… Continua a leggere