Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bethesda, Maryland/USA Bob Tupper, insegnante di storia, e sua moglie Ellie, redattrice di riviste scientifiche, cominciarono a girare per gli Stati Uniti e l’Europa alla ricerca di esempi classici di stili birrari tradizionali. Nel 1995 avevano già assaggiato e valutato oltre 6 mila… Continua a leggere

Il Giro del Mondo in Tante Birre ci riporta in Sud America, dopo aver esplorato l’Argentina, oggi tocca alla Bolivia. Terra di ambienti contrastanti, si passa dai paesaggi scabri delle Ande, alla lussureggiante foresta pluviale amazzonica, senza dimenticare le più grandi distese salate di tutta la Terra. La Bolivia è conosciuta come il Tibet delle… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Zurigo/Svizzera Rilevata nel 1984 dalla concittadina Hürlimann, la Löwenbräu di Zurigo venne chiusa due anni dopo. Nel 1996 la Hürlimann si fuse con la Feldschlösschen, e la produzione fu trasferita a Rheinfelden. Dunque, a Zurigo, la produzione di birra era bell’e morta.  … Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Tux/Austria Microbirrificio in un piccolo comune tirolese, nel distretto di Schwaz. In questa stazione sciistica molto frequentata, gli inglesi Neil Vousden e Tim Jones ci avevano passato circa venti inverni. Alla fine decisero di trasferirvisi definitivamente, insieme alle famiglie, lavorando nel settore alberghiero… Continua a leggere

Dopo il Bhutan, rieccoci in Asia, il Giro del Mondo in Tante Birre ci fa conoscere la Birmania, detta anche la “Terra dorata” per le mille pagode d’oro che fanno scintillare il paesaggio. Paese che si affaccia sul Golfo del Bengala, è grande il doppio dell’Italia. La storia di questa terra è millenaria, le prime… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore San Leandro, California/USA Il ventunesimo emendamento (in inglese, twenty-first) alla Costituzione degli Stati Uniti che nel 1933 abrogò il diciottesimo del 1920 riguardante il divieto a livello nazionale di alcol, è chiaramente un fortissimo richiamo per chiunque voglia dare un nome alla propria… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Makimachi/Giappone Microbirrificio nella prefettura di Niigata, una zona di sakè, nella parte nordoccidentale dell’isola principale. Si trova nel pub Echigo (dal vecchio nome della regione). Fu opera di Seiichiro Uehara, di una famiglia produttrice appunto della tipica bevanda giapponese; ma convertito alla birra… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Düsseldorf/Germania Uerige Obergärige Hausbrauerei è il nome del birrificio che si affaccia sul fiume, nel centro storico della città vecchia (Altstadt); Zum Uerige, il ristorante associato. In questo edificio di Berger Straße si produceva birra dall’inizio del secolo XVII, e con diversi nomi… Continua a leggere

Per la prima volta il Giro del Mondo in Tante Birre ci porta in Europa Orientale, dove andremo alla scoperta del mondo brassicolo della Bielorussia. Come spesso accade, l’origine del nome del Paese è sconosciuta. Bielorussia significa “Russia Bianca”. L’aggettivo può derivare dal colore tipico degli abiti tradizionali, da quello molto chiaro dei capelli oppure… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Praga/Repubblica Ceca Pub e piccolo birrificio con cortile centrale, nella Città Vecchia. Sulla facciata dell’edificio, sopra la porta d’ingresso, un antico orologio dà il nome al locale; all’interno, nell’antica malteria, un museo, con macchinari originali, spiega i processi produttivi della bitta attraverso i… Continua a leggere