Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Meschede-Grevenstein/Germania Nel 1824 Franz Kramer, oste nel centro di Grevenstein, un paese del Sauerland immerso nei boschi e con poche decine di abitanti, iniziò la produzione della birra che, in seguito, prese a vendere ad altri locandieri della zona. Nel 1852 la locanda… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Leyburn/Inghilterra Piccolo birrificio a conduzione familiare nel North Yorkshire. La sua produzione ebbe inizio nel 1998 a Wickhambrook (nel Suffolk) come Lidstone Brewery. Nel 2003 avvenne il trasferimento a Leyburn, e il birrificio preso il nuovo nome di Wensleydale Brewery per poi trasferirsi… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Villach/Austria Società (“Birrerie della Carinzia Unite”) entrata, nel 2014, a far parte della Brau Union Österreich AG. La prima menzione documentale di un birrificio a Villach, col nome di Steinbierbrauerei e sotto la direzione di Jakob Fischer, si ha nel 1738. Nel 1858… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Vichte/Belgio Birrificio delle Fiandre Occidentali, in un piccolo villaggio intensamente popolato, comune a sé fin al 1977, poi frazione di Anzegem. Fu fondato, insieme alla malteria, nel 1885 da Paul Verhaeghe; la cui famiglia, già dal 1500, produceva birra nello château della propria… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Burlington, Vermont/USA Brewpub/birrificio al centro della città, nato nel 1988. Fu opera di Gregory (“Greg”) John Noonan, autore di numerosi libri sulla birra, dopo esser riuscito, con l’aiuto di Bill Mares, allora legislatore statale, a far vendere la birra nei locali di produzione…. Continua a leggere

In questo viaggio inebriante intorno al mondo si alternano Paesi con una tradizione brassicola appena nata a Paesi dove la birra ha radici profondissime. Tutto ciò influenza la scelta delle realtà da raccontare, in alcuni casi l’elenco corrisponde al numero effettivo dei birrifici presenti mentre in altri la lista rappresenta, per ovvi motivi, una semplice… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Anzegem/Belgio Alex Lippens, Joran van Ginderachter e Koen van Lancker, diplomatisi birrai alla scuola dI Gand nel 2008, iniziarono subito a lavorare in diverse fabbriche di birra artigianale. Contemporaneamente, si ritrovavano, durante i weekend, per sperimentare insieme nuove birre, senza ricette e senza… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Hardley/Inghilterra Dopo quattro anni di homebrewing, intanto che lavorava come ingegnere informatico presso la IBM, Kevin Robinson nel 2011 installò un impianto usato da 100 litri nel garage di casa, alla periferia di Southampton. Il gradimento delle sue birre nei pub della zona… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Downingtown, Pennsylvania/USA Ron Barchet e Bill Covaleski, che erano stati compagni di scuola, rimasero amici anche quando il college li portò sulle due coste opposte del Paese. E Bill, che aveva ereditato dal padre la passione per l’homebrewing, finì per contagiare anche l’amico…. Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ho Chi Minh City/Vietnam Nel 1991, la consociata asiatica di Heineken NV, Asia Pacific Breweries Ltd (dalla fine del 2013, Heineken Asia Pacific Pte Ltd) e l’operatore di supermercati Saigon Trading Group costituirono la joint venture Vietnam Brewery Ltd col solo 40% in… Continua a leggere