Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Plankstadt/Germania Birrificio del Baden-Württemberg. Nacque però nel 1752 a Schwetzingen, dove, ottenuta la licenza di produrre birra dall’elettore di Baviera Carl Theodor, il mastro birraio Heinrich Joos costruì una casa residenziale con birrificio annesso sulla Mannheimer Straße. Al 1846 risultano proprietari del birrificio… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Guelph/Canada Microbirrificio dell’Ontario nel vecchio centro birrario di Guelph. Fu messo su nel 1985 da Phil Gosling intenzionato a produrre commercialmente, per primo nel Nord America, ale con la stessa base, e maturazione in botte, di quelle inglesi tradizionali. Chiaramente si ritrovò subito… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Glasgow/Scozia Già nel 1556 Robert Tennent produceva birra sulla sponda del fiume Molendinar Burn, vicino alla cattedrale (si tenga presente che allora Glasgow era una cittadina, quindi si era nel centro urbano). E questa attività veniva chiamata Drygate Brewery, perché posta a Drygate… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bedford/Inghilterra Fusione, avvenuta nel 2006, di due storici birrifici britannici a conduzione familiare. Charles Wells/Bedford Charles Wells nacque a Bedford nel 1842. Ragazzo vivace e cocciuto, a 14 anni lasciò la Bedford Modern School per imbarcarsi sulla fregata diretta in India Devonshire della… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Kelheim/ Germania È il birrificio dell’abbazia benedettina di Weltenburg, vicino a Kelheim, in Bassa Baviera. La fondazione del monastero, intorno al 617, è attribuita ai monaci dell’ordine di San Colombano. Poi, nel secolo VIII, a Weltenburg fu adottata la regola benedettina. Il complesso… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Steinberg-Wernesgrün/Germania Nel 1436 i fratelli Schorer, di una famosa famiglia di vetrai, ottennero dai burgravi Friedrich e Hans Dohna, signori di Auerbach, il diritto di creare una vetreria nella foresta. All’epoca, una proprietà commerciale isolata, per consuetudine, poteva anche produrre e vendere la… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Malle/Belgio È il birrificio dell’abbazia di Nostra Signora del Sacro Cuore, che si trova nei pressi di Anversa, a ovest della cittadina di Malle (da cui il nome più comune di Westmalle). L’abbazia fu fondata il 6 giugno 1794 da un gruppo di… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Westvleteren/Belgio È il birrificio dell’abbazia trappista di Nostra Signora di St. Sixtus delle Fiandre Occidentali, a circa 4 chilometri dal villaggio di Westvleteren, poco distante da Poperinge. Secondo la tradizione locale, la presenza religiosa nella zona risale all’806. Ma la prima citazione di… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Easton, Pennsylvania/USA Dan Weirback, di origine tedesca, homebrewer da anni e beer hunter, aveva già svolto diverse arrività quando, nel 1993, decise di tentare un nuovo business. Durante una vacanza in Vermont, insieme alla moglie Sue, ebbe modo di visitare, a Bridgewater Corners,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Kildare/Irlanda Beer firm nella provincia di Leinster. Alla Rye River Brewing Company di Celbridge, Alan Wolfe era addetto alla parte commerciale. Nel 2014 vi arrivò l’homebrewer Alex Lawes per imparare, da assistente birraio, il mestiere e mettersi in proprio in capo a un… Continua a leggere