Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   San Miguel (San Miguel Brewery) Manila/Filippine La prima fabbrica di birra nel sud-est asiatico, La Fábrica de Cerveza San Miguel, nacque nel 1890 a Manila, capitale dell’allora Capitanato Generale delle Filippine. . .   Fu opera di un noto uomo d’affari di… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Tipica azienda a conduzione familiare, nella zona meridionale del Limburgo caratterizzata dalla marna. Nacque, come De Gekroonde Leeuw (“Il Leone Incoronato”), nel 1825 a opera di Laurens Smeets, mastro birraio e sindaco. Passò quindi nelle mani del figlio e del genero (che faceva… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Birrificio e brewpub col nome del fiume che attraversa la contea di Sonoma di cui Santa Rosa è capoluogo. Vinnie Cilurzo, benché appartenente a una famiglia di viticoltori di Temecula (nella contea californiana di Riverside), nel 1988, insieme agli amici, cominciò a… Continua a leggere

Durante il Liverpool Beer Festival ho avuto occasione di conoscere Andrea Lovati, il giovanissimo birraio del microbirrificio Rock The Boat, con sede a Little Crosby, piccolo centro abitato alla periferia di Liverpool. Andrea è un ventitreenne di origini venete cresciuto a Busto Arsizio, che dopo una iniziale carriera universitaria nelle scienze statistiche ha trasformato in… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore  Paul Shipman e Gordon Bowker partirono da un piccolo negozio di birra, nel quartiere scandinavo di Ballard, a Seattle. Era il momento dei microbirrifici. L’importazione di ale europee aveva raggiunto il punto di saturazione; contemporaneamente, i produttori artigiani riuscivano a proporre alla spina… Continua a leggere

Al principio fu la California. E’ proprio nello stato della West Coast che si sviluppò, a partire dalla metà degli anni ’60, il movimento brassicolo artigianale statunitense. Fritz Maytag fu il pioniere di questa rivoluzione, colui che salvò dal fallimento la “Anchor Brewing” di San Francisco e la sua “Steam Beer”. Maytag fu anche il… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume III, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Nel 1834, presso la fabbrica di birra Horninglow, a Burton upon Trent, John Marston fondò la J. Marston & Son che, nel 1890, fu registrata come società a responsabilità limitata. Nel 1898 Marston si amalgamò con John Thompson & Son e si trasferì… Continua a leggere

Andechs è un piccolo comune, con poco più di 3 mila abitanti, nel Land della Baviera, precisamente sul lago di Ammer. Originariamente, il monte di Andechs era occupato da un castello, costruito probabilmente su un accampamento romano, di proprietà dei conti di Dießen. Nel secolo X il conte Rasso (il futuro san Rasso), di ritorno… Continua a leggere

Azienda di rilievo regionale, l’ultima rimasta in città, e il primo birrificio artigianale americano. La sua storia, lunga e tormentata, parte ufficialmente dal 1896. Nel 1848 il pioniere svizzero Johan Suter (americanizzato in John Sutter) scoprì un filone di oro nella Sierra Nevada. Benché Sutter cercasse di mantenere segreta la notizia, essa si diffuse rapidamente… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore George Lorimer aveva 18 anni quando, nel 1865, perse il padre (con lo stesso nome) nell’incendio del Theatre Royal di Edimburgo. Giocatore di golf, fece amicizia, presso la Golf Tavern, con i più importanti produttori di birra della città, tra cui Robert Clark,… Continua a leggere