Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Masham/Inghilterra Birrificio nel North Yorkshire, fondato nel 1827 da Robert Theakston e John Wood. Divenutone nel 1832 unico proprietario, nel 1875 Theakston passò il controllo al figlio Thomas. E fu quest’ultimo a costruire, sui Paradise Fields, la fabbrica giunta ai nostri giorni. Nel… Continua a leggere

Il Giro del Mondo in Tante Birre torna a far tappa nel continente africano, e per fare uno strappo alla regola, ci porta in due Paesi contemporaneamente e cioè il Congo. No, non è un errore. In questo articolo, troverete il racconto di un territorio e di due Stati confinanti: Repubblica del Congo e Repubblica Democratica del… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Stowe, Vermont/USA Microbirrificio nella contea di Lamoille. John Kimmich scoprì la birra artigianale all’inizio degli anni Novanta, quando ancora frequentava il college a Pittsburgh e facendo ricerche sull’industria della birra appunto. Terminati gli studi, nel 1994 si recò a Burlington, dall’amico Greg Noonan,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Exeter/Inghilterra The Beer Engine, che vuol dire “il motore della birra”, è oggi un microbirrificio/brewpub del Devon, in un edificio di metà Ottocento. Fino al 1983, quando fu trasformato in brewpub, era stato l’albergo della stazione ferroviaria di Newton St Cyres. Mike Tutty,… Continua a leggere

Da un’isola del Mar Mediterraneo alle Americhe, il Giro del Mondo in Tante Birre ci porta in Colombia. Un Paese segnato dai numeri! È l’unico del Sudamerica bagnato da due oceani: il Pacifico e l’Atlantico. Nella parte meridionale, si trova la “città delle tre frontiere”, Leticia tocca anche i confini di Perù e Brasile. Mentre,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Placentia, California/USA Microbirrificio nella Orange County. Patrick Rue praticava l’homebrewing fin da quando studiava legge, nel garage della casa che la Santa Clara University gli aveva messo a disposizione, unitamente alla moglie Rachel. E lui non perdeva l’occasione per far conoscere la propria… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bavay/Francia Birreria nella regione dell’Alta Francia, a pochi chilometri dal confine con il Belgio. Fu fondata nel 1832 dalla famiglia Theillier nella propria casa costruita nel 1600 su solide fondamenta romane. E, sempre a conduzione familiare, produce artigianalmente diverse bière de garde. La… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Londra/Inghilterra L’irlandese Evin O’Riordain aveva trovato lavoro a Londra, come venditore di formaggio al Borough Market per la Neal’s Yard Dairy. Poiché un cliente di Neal’s voleva aprire un analogo business a New York, fu mandato per un paio di mesi a dargli… Continua a leggere

La Cina è vicina ma Cipro lo è anche di più, il Giro del Mondo in Tante Birre approda sulla terza isola più grande del Mediterraneo, dopo Sicilia e Sardegna, distante solo 70 Km dalle coste turche.   Fin dall’Antichità, per la sua posizione strategica, è al centro delle rotte mercantili verso Oriente e fulcro… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Sint-Gillis-Waas/Belgio Terminati gli studi al Catholic University College Sint-Lieven (KaHo) di Gent, Kristof de Roo, Rikkert Maertens, Stefaan Soetemans e Sven Suys iniziarono i primi esperimenti su un piccolo impianto pilota in un garage a Ursel, un villaggio delle Fiandre Orientali, nel comune… Continua a leggere