Ogni 50 anni il mondo cambia radicalmente. Dopo l’era industriale e quella delle macchine, siamo di recente entrati nell’era delle piattaforme. Tutto è connesso e la spinta alla digitalizzazione nei mesi del lockdown non ha fatto che accelerare l’emergere di nuovi trend anche nel settore Food&Beverage: piccole e grandi rivoluzioni che, giorno dopo giorno, modificano le… Continua a leggere

Non tutti sanno che l’utilizzo degli scarti, anche della birra, possono innescare circuiti virtuosi e di inclusione sociale. Per esempio, grazie alle trebbie di scarto della lavorazione della birra e delle filiere agro-alimentari. Accade a Roccavaldina, ridente comune in provincia di Messina, dove la Fondazione di Comunità di Messina, in collaborazione con EcosMed e con… Continua a leggere

Venerdì 15 ottobre all’Open Baladin è stata presentata la rassegna nata a Biella che promuove l’arte della produzione della birra artigianale. Nel 2022 l’evento approderà a Cuneo, grazie alla collaborazione con Confartigianato Cuneo e Open Baladin Cuneo, e al supporto di ATL del Cuneese. Raffaele Abbattista, presidente dell’Associazione Inchiostro, organizzatrice di “Bolle di malto”: “Cuneo… Continua a leggere

Il legame tra FISI e Birra FORST va oltre allo sci alpino e si estende a tutte le discipline invernali della Federazione, sottolineando l’importanza degli sport invernali per l’azienda altoatesina. Questa stretta collaborazione ha origini lontane e si è rafforzata negli ultimi anni grazie a una visione condivisa del mondo dello sport. Sacrifici, forte legame… Continua a leggere

A Trevi è tempo di Sedano Nero, prelibato Presidio Slow Food.Sono solo cinque i produttori che, custodendo gelosamente i semi autoprodotti di Sedano Nero tramandati per generazioni, coltivano oggi questo ortaggio nella zona detta delle “Canapine”, nella pianura appena sotto il borgo medievale di Trevi, proprio sulle sponde del fiume Clitunno.Prodotto principe del territorio e… Continua a leggere

Secondo quanto ha spiegato ad Adweek Luiz Barros, vp data center of excellence and global media di AB InBev, “la fase successiva della trasformazione richiede la capacità di combinare le nostre capacità interne con i media esterni e l’ecosistema dei dati per abilitare una comprensione più profonda dei consumatori e la creazione di campagne che… Continua a leggere

Niente birra  – ed altri alcolici – tra una sciata e l’altra. Dal 1° gennaio 2022 entrerà in vigore il Decreto legislativo 40/2021, di cui il comma 1 dell’articolo 31 denominato “Accertamenti alcolemici e tossicologici” recita: “È vietato sciare in stato di ebbrezza in conseguenza di uso di bevande alcoliche e di sostanze tossicologiche”. Il… Continua a leggere

Löwengrube, l’italianissima catena di birrerie che promuove l’autentica esperienza di ristorazione bavarese, ha inaugurato da pochi giuorni una nuova bierstube a Ravenna. Dopo il successo di Bologna e Modena (quest’ultimo, il locale più grande della rete, aperto solo pochi mesi fa) anche a Ravenna sarà possibile rivivere le atmosfere dell’Oktoberfest in modalità permanente, sorseggiando le birre storiche di… Continua a leggere

Da diversi anni la notte fra il 31 ottobre e il 1° novembre è diventata una ricorrenza conosciuta sotto il nome di Halloween, festeggiata in molti paesi del mondo. E’ la festa dei morti a cui si affianca l’uso di intagliare le zucche per farne delle lanterne. Ma come è nata la tradizione dei lumi… Continua a leggere

Per celebrare i 10 anni di Mastri Birrai Umbri, l’azienda brassicola della famiglia Farchioni, nasce una nuova birra: il suo nome è Utopia. Pensata per celebrare il decimo anniversario del birrificio umbro con sede a Gualdo Cattaneo, in provincia di Perugia, Utopia vuole ripercorrere i valori e le caratteristiche che hanno fatto dell’azienda un punto… Continua a leggere