Giunta alla settima edizione, Golositalia è ormai un appuntamento fisso nel calendario delle manifestazioni bresciane. Organizzata e acquisita da Italian Exhibition Group Spa (primo player fieristico italiano per numero di manifestazioni organizzate direttamente e che vanta tra le varie Beer Attraction), Golositalia è una fiera dedicata al mondo del food, attrezzature professionali, food service, ristorazione… Continua a leggere

Durante la quattro giorni di Beer Attraction 2018 gli “appuntamenti importanti” sono stati davvero molti e la nostra redazione ha dato segnalazione in tempo reale di quelli ritenuti di maggior rilevanza che hanno segnato il weekend trascorso. Ecco, invece, una breve sintesi di quanto andato in scena nei giorni di ieri e oggi, fino alla… Continua a leggere

Si terrà il 24 e 25 febbraio la prima winter session 2018 di BirrAlp, che avrà luogo come di consueto presso il Rifugio Nicola ai Piani di Artavaggio. La seconda è in calendario per il 24 e il 25 marzo. BirrAlp è un format creato nel 2012 per unire la passione per la montagna e… Continua a leggere

EDIT – il nuovo polo gastronomico torinese di via Cigna 96/17 – organizza una serata dedicata alla birra artigianale e al “food pairing” durante la quale il mastro birraio Luigi D’Amelio, insieme ai Brew Tender Guys, guiderà il pubblico attraverso una degustazione in cui la birra e i cocktail si coniugheranno perfettamente con i piatti… Continua a leggere

Provengono da ben 11 paesi (Belgio, Cina, Colombia, Filippine, Francia, Giordania, India, Italia, Sud Africa, U.S.A. e Ungheria) i 32 partecipanti che hanno dato vita oggi al primo ‘Hack Beer Attraction’, l’hackaton dedicato alle aree tematiche della manifstazione: Beer, food e tech. Realizzato da Seeds&Chips, The Global Food Innovation Summit, in partnership con IEG, ha… Continua a leggere

Cr/ak Brewery è stato premiato come miglior birrificio d’Italia sul palco di Birra dell’Anno da Lorenzo “Kuaska” Dabove, beer taster di fama internazionale, che ha consegnato il prestigioso premio tra gli applausi di un pubblico di appassionati e di operatori di settore, ogni anno più gremito. L’evento, infatti, rappresenta ormai un appuntamento annuale fondamentale per… Continua a leggere

Prima uscita didattica per i 28 studenti della Classe I del Corso biennale Mastro birraio di Torino, organizzato dalla Fondazione ITS Agroalimentare per il Piemonte e giunto quest’anno alla sua terza edizione. Dopo quasi cinque mesi di fittissime lezioni teoriche, che hanno focalizzato gli approfondimenti sulle materie propedeutiche e le nozioni base di tecnica brassicola,… Continua a leggere

  È un mercato sempre più in espansione quello delle specialità birrarie e delle birre artigianali, un settore che in Italia vale, nel suo complesso, tra craft e industrial beer, intorno ai 6 miliardi di euro, con un aumento dei microbirrifici, dai 113 del 2008 ai 718 del 2017. A questo comparto in forte sviluppo,… Continua a leggere

BeerAttraction, la manifestazione più  ampiamente riconosciuta come punto di riferimento dal pubblico di professionisti e di appassionati del settore brassicolo italiano, aprirà i cancelli della Fiera di Rimini fra pochi giorni, più precisamente dal 17 al 20 febbraio, per celebrare la quarta edizione della manifestazione. Fervono, quindi, i preparativi per accogliere e soddisfare un pubblico… Continua a leggere

Le idee più all’avanguardia nel settore food&beverage, avranno un proprio spazio dedicato nell’ambito di Beer Attraction, grazie all’Hub creato in collaborazione con Seeds&Chips, realtà di riferimento a livello mondiale nel campo della Food Innovation. All’interno del Padiglione A6, nei giorni della manifestazione (17-20 febbraio) a IEG – Fiera di Rimini, sarà allestita un’area espositiva dove… Continua a leggere