Mercoledì 5 marzo si terrà il primo convegno tecnico co-organizzato da Accademia italiana della Birra in collaborazione con partner altamente qualificati (Dipartimento DISAFA dell’Università di Torino, CIHEAM/Mediterranean Agronomic Institute of Bari, Associazione Tecno.food, Grape srl, Industrie De Nora S.p.A., Tecnogranda S.p.A.)  rivolto a tutti i professionisti del settore birrario ed alimentare. In particolare, verranno approfondite… Continua a leggere

Poche righe per condividere quanto da me riscontrato nella recente trasferta al RHEX di Rimini. Quest’anno ho sentito molte lamentele sia da parte di molti visitatori che degli stessi espositori: personalmente, in effetti, durante il weekend ho notato che la sezione birra, rispetto alle edizioni precedenti,  ha avuto una minor affluenza Molto probabilmente il problema… Continua a leggere

Fede, passione, fantasia ed amicizia… questi i sentimenti che racchiude e trasmette il presepe ideato e realizzato da Marco Costa ed esposto alla mostra dei “Presepi in Granda” allestita presso la Chiesa di San Giuseppe (Centro Culturale San Giuseppe), nel centro storico di Alba. Le figure della natività sono interamente realizzate utilizzando i tappi dello… Continua a leggere

La capitale danese si prepara alle feste con un salto tra le bancarelle, uno spettacolo di fuochi d’artificio e una bevuta in allegria insieme a Babbo Natale! Un giro su una giostra carica di luci, immersa nel profumo delle torte appena sfornate in vendita sulle bancarelle e una passeggiata lungo Straedet, a caccia dei migliori… Continua a leggere

Nel secondo weekend della 83esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, la città di Alba ospita un interessante stand di presentazione delle birre Schönbuch Bräu, prodotte dallo storico birrificio di Böblingen. Ma quale abbinamento unisce il tartufo bianco a queste birre? La ragione è da ricercarsi nello storico gemellaggio che lega la città tedesca… Continua a leggere

A mezzogiorno in punto, anche quest’anno, i tradizionali tre colpi di pistola sparati a salve alla base della Statua della Baviera hanno decretato la conclusione ufficiale dell’Oktoberfest del 2013. Le migliori aspettative degli organizzatori sono state confermate: numero di ingressi in crescita rispetto alle precedenti edizioni, organizzazione impeccabile, soddisfazione dei partecipanti ai massimi livelli, divertimento… Continua a leggere

A poco meno di 48 ore dalla chiusura della 180esima edizione dell’Oktoberfest, iniziano a farsi i primi bilanci: anche quest’anno affluenza da record con un incremento delle partecipazioni di turisti provenienti da tutto il mondo e consumi di birra che sfiorano a ieri i sei milioni di boccali (nonostante l’increemento del costo della bevanda)! Si… Continua a leggere

L’oktoberfest è la festa dedicata alla birra di maggior importanza a livello internazionale. Nonostante l’impressionante capienza degli stand ed il numero di visitatori che, ad oggi, si prevede supereranno l’affluenza record di sette milioni, il numero di birrifici ammessi a presentare le proprie birre sono limitati. Infatti, saranno servite le birre delle sole sei storiche… Continua a leggere

L’Oktoberfest ha visto la nascita nel lontano 1810, in occasione della celebrazione delle nozze tra il pincipe ereditario di Baviera, Ludwig,  e la principessa  di Sassonia, Therese von Sachsen-Hildburghausen. I banchetti nunziali, aperti il 12 ottobre, giorno del matrimonio,  proseguirono per cinque giorni e furono aperti a tutti i cittadini. Per accogliere la folla festante… Continua a leggere

L’Oktoberfest 2013 si è aperta ieri, sabato 21 settembre a mezzogiorno, prospettandosi anche per questa edizione come la festa popolare tradizionale legata alla birra di maggior importanza a livello mondiale. Fino a domenica 6 ottobre i vari stand accoglieranno un pubblico previsto di oltre sei milioni di persone: il “Prato di Therese” o Theresienwiese, una… Continua a leggere