Si conclude ufficialmente domani (30 settembre 2021) alle ore 15 il termine per la presentazione delle candidature per gli aspiranti studenti del Corso biennale Mastro birraio (Tecnico superiore delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agroalimentari e agroindustriali) organizzato dalla Fondazione ITS agroalimentare per il Piemonte, con sede a Torino e giunto ormai alla settimana edizione…. Continua a leggere

Durante questo periodo un po’ particolare in cui le attività in presenza sono ridotte ai minimi termini, Cronache di Birra, il famoso blogzine sulla birra artigianale,  ha avuto una bella pensata, quello di organizzare dei corsi di degustazione birre online. Forse ai più l’idea di trovarsi davanti ad un computer per seguire un corso di… Continua a leggere

E’ nata una nuova collaborazione tra l’Associazione Le Donne della Birra e la piattaforma Formalimenti, realtà formativa gestita da professioniste aderenti al gruppo “Donne del Cibo” e già attiva nella formazione a distanza nel settore agroalimentare. Formalimenti propone live webinar e corsi on demand. La partnership, nata nel 2020 con una semplice convenzione, si evolve… Continua a leggere

Il nostro Daniele Cogliati ci accompagna alla scoperta dei principali stili di alcuni paradisi della birra: Germania, Belgio, USA e… Italia! Un modo efficace per conoscere a fondo gli stili birrari e acquisire gli strumenti per riconoscere e giudicare le birre. . . Le date sono: 15 marzo: Germania (Keller, Weizen, Bock) 22 marzo: Belgio… Continua a leggere

L’Omnicomprensivo della Rovere di Urbania avrà presto una propria etichetta di birra: è questa una delle principali novità che interessano il corso di Agraria, Agroalimentare e Agroindustria che seguono l’indirizzo della scuola, quello, cioè, di fornire competenze ai ragazzi nella trasformazione delle produzioni agroalimentari, dal campo alla distribuzione. L’Istituto Della Rovere avrà un suo birrificio,… Continua a leggere

Da pochi giorni sono state avviate le procedure di pre-iscrizione alla selezione per l’individuazione dei 30 “fortunati” candidati che potranno partecipare al corso ITS di produzione brassicola con sede a Torino. La Piazza dei Mestieri, infatti, ospiterà da ottobre una nuova edizione – la quinta – del corso ITS Mastro birraio di Torino, inaugurato nel… Continua a leggere

31 luglio 2020: una data da ricordare per 26 tra ragazzi e ragazze che o, dopo un articolato percorso di formazione della durata di due anni, hanno coronato il sogno di diplomarsi Mastri birrai, nonostante tutte le difficoltà dettate dall’emergenza sanitaria del Covid-19 L’edizione del corso di qualifica, finanziato dalla Regione Piemonte e pertanto completamento… Continua a leggere

Albert Einstein diceva che “la sola fonte di conoscenza è l’esperienza “, ovvero che il modo migliore per imparare non è solo studiare, ma fare tanta pratica. Siamo tutti consapevoli del fatto che la vita vera non è racchiusa nei libri di testo e che per conoscere davvero bisogna rimboccarsi le maniche.   Ogni homebrewer… Continua a leggere

Il Birrificio della Granda ha deciso di investire nuovamente nel suo territorio, sostenendo le iniziative didattiche e formative dell’Università di Pollenzo, eccellenza nel panorama enogastronomico italiano Nonostante il clima di incertezze e precarietà che stiamo vivendo in questi giorni, Ivano Astesana proprietario di Granda vuole mandare un messaggio di speranza e positività, investendo nella ricerca… Continua a leggere

Ritorna finalmente a SCHIO (VI) presso MELABEVO BEER HOUSE, il Corso di degustazione birra di I° livello targato Unionbirrai, primo tassello di un più lungo percorso di crescita che raggiunto il titolo di degustatore UBT (Unionbirrai Beer Taster) vi aprirà le porte dei più importanti appuntamenti birrari della penisola.   . .   Il primo… Continua a leggere