Il CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra afferente dell’Università di Perugia e punto di riferimento nazionale per la formazione e la ricerca in ambito brassicolo, propone per il 2020 un primo canovaccio dell’offerta formativa dedicata, in particolar modo, ai tecnici ed agli operatori del settore destinata ad ampliarsi con nuove proposte nel… Continua a leggere

Si chiude con numeri importanti il 2019 di Università della Birra, hub di formazione professionale promosso da Heineken Italia e nato come risultato di un percorso di sviluppo della vocazione birraria nel nostro Paese. Il progetto, 100% made in Italy, dopo la fase di startup del 2018 è entrato nel vivo nel 2019 con l’apertura… Continua a leggere

La produzione della birra a livello industriale ed artigianale necessita non solo di tanta passione e dovizia tecnica da parte dei mastri birrai, ma anche di un controllo analitico di prodotto e di processo costante e puntuale. Realizzare e garantire la qualità sanitaria, nutrizionale ed organolettica della birra, infatti, è un prerequisito indispensabile per ogni… Continua a leggere

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e del Turismo – MiPAAFT – con il Decreto n°4281 del 20/07/2015, ha stabilito secondo la Direzione Generale delle Politiche Internazionali e dell’Unione Europea (PIUE), l’Autorità di certificazione competente per l’Italia ai sensi Regolamento (CE) n. 1850 della Commissione del 14/12/2006 relativo alle modalità di certificazione del luppolo… Continua a leggere

Da pochi giorni sono state avviate le procedure di pre-iscrizione alla selezione per l’individuazione dei 30 “fortunati” candidati che potranno partecipare al corso ITS di produzione brassicola con sede a Torino. La Piazza dei Mestieri, infatti, ospiterà da ottobre una nuova edizione – la quinta – del corso ITS Mastro birraio di Torino, inaugurato nel… Continua a leggere

Si aprono nel segno di una grande novità le iscrizioni al Master di I^Livello in “Tecnologie Birrarie – Brewing Technologies”, anno accademico 2019-2020- Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università degli Studi di Perugia. In questa sesta edizione saliranno infatti in cattedra i massimi esperti internazionali del mondo della birra, provenienti da Germania, Belgio… Continua a leggere

Una cerimonia da ricordare per 27 tra ragazzi e ragazze che oggi, dopo un articolato percorso di formazione della durata di due anni, hanno coronato il sogno di diplomarsi Mastri birrai. Una data storica anche per Torino che vede riconosciuta una funzione sempre più importante nella creazione di professionalità di elevata qualità e del tutto… Continua a leggere

Dal 6 al 9 Giugno via Maqueda di Palermo verrà letteralmente invasa dal popolo degli appassionati della birra artigianale. Si terrà, infatti la quarta edizione di BEER BUBBLES, uno degli eventi più popolari e ricchi della scena dell’Italia del Sud.   . .   Ecco i birrifici presenti: Alveria, Ballarak, Bruno Ribadi, Epica, Ingargiola, Malarazza,… Continua a leggere

Visti i riscontri positivi delle precedenti edizioni e le numerose richieste, è stato organizzato un nuovo corso base di due giorni presso LA104 Western House di San Daniele del Friuli. Il corso prevede l’arrivo dei partecipanti il venerdì (pomeriggio/sera), sistemazione e socializzazione; una prima giornata (sabato) di lezioni teorico/pratiche che riguarderanno: le materie prime della… Continua a leggere

Università di Udine e Baladin fanno il bis: è stata presentata lo scorso 16 maggio, in concomitanza con l’avvio del 20° Corso tecnico gestionale per imprenditori della birra tenuto dall’ateneo, la seconda “birra dell’università” realizzata dagli studenti del corso di tecnologia della birra – tenuto dal “decano” prof. Buiatti – presso l’impianto di Piozzo. A… Continua a leggere