Una cerimonia da ricordare per 27 tra ragazzi e ragazze che oggi, dopo un articolato percorso di formazione della durata di due anni, hanno coronato il sogno di diplomarsi Mastri birrai. Una data storica anche per Torino che vede riconosciuta una funzione sempre più importante nella creazione di professionalità di elevata qualità e del tutto… Continua a leggere

Dal 6 al 9 Giugno via Maqueda di Palermo verrà letteralmente invasa dal popolo degli appassionati della birra artigianale. Si terrà, infatti la quarta edizione di BEER BUBBLES, uno degli eventi più popolari e ricchi della scena dell’Italia del Sud.   . .   Ecco i birrifici presenti: Alveria, Ballarak, Bruno Ribadi, Epica, Ingargiola, Malarazza,… Continua a leggere

Visti i riscontri positivi delle precedenti edizioni e le numerose richieste, è stato organizzato un nuovo corso base di due giorni presso LA104 Western House di San Daniele del Friuli. Il corso prevede l’arrivo dei partecipanti il venerdì (pomeriggio/sera), sistemazione e socializzazione; una prima giornata (sabato) di lezioni teorico/pratiche che riguarderanno: le materie prime della… Continua a leggere

Università di Udine e Baladin fanno il bis: è stata presentata lo scorso 16 maggio, in concomitanza con l’avvio del 20° Corso tecnico gestionale per imprenditori della birra tenuto dall’ateneo, la seconda “birra dell’università” realizzata dagli studenti del corso di tecnologia della birra – tenuto dal “decano” prof. Buiatti – presso l’impianto di Piozzo. A… Continua a leggere

E’ stata inaugurata la scorsa settimana a Milano in via dei Canzi 19 (Zona Lambrate) l’Università della Birra, progetto firmato HEINEKEN Italia. Oltre 1000 metri quadrati, aule attrezzate e spazi, spiega una nota, per favorire non solo la didattica e lo studio, ma anche la condivisione di idee, esperienze e conoscenze. Un luogo progettato per… Continua a leggere

Si terrà domani, mercoledì 8 maggio, a Milano la presentazione dell’Università della Birra di Heineken Italia. Costituita a fine 2017, si legge in una nota, l’Università della Birra si pone l’obiettivo di generare cultura, implementare valore e creare nuove opportunità di business per la filiera di riferimento attraverso la divulgazione di know how e la… Continua a leggere

L’Italia è diventata a tutti gli effetti una grande nazione produttrice di eccellenze birrarie e, finalmente, anche il mondo delle istituzioni e della formazione dedica attenzione e risorse per diffondere la cultura e la conoscenza tecnica legate a questa bevanda.  Una bella notizia, che siamo lieti di condividere con i nostri lettori giunge dalla provincia… Continua a leggere

“Una straordinaria esperienza!”: così si riassume la giornata di studio vissuta degli studenti del primo anno del Corso biennale ITS Mastro birraio di Torino presso il Birrificio Cascina Motta di Sale, in provincia di Alessandria. Dopo tante ore di studio frontale e laboratoriale, nella giornata di ieri, giovedì 28 marzo, gli studenti hanno avuto l’opportunità… Continua a leggere

La birra artigianale attira un numero sempre maggiore di appassionati nel nostro Paese, interessati non solo al mero atto di bere un buon prodotto, ma curiosi anche di conoscerne la produzione, le materie prime, le differenze di struttura dei vari stili: la passione per la birra artigianale è diventata ormai anche “sete di sapere”. A… Continua a leggere

Il CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra afferente dell’Università di Perugia e punto di riferimento nazionale per la formazione e la ricerca in ambito brassicolo, propone per il 2018 una amplissima offerta formativa dedicata, in particolar modo, ai tecnici ed agli operatori del settore. Di rilievo l’introduzione di nuovi corsi di specializzazione… Continua a leggere