Titolo: Birre e cibi. Assaggi suggestioni e abbinamenti Autore: Nicoletta Laurano; Roberto Muzi Lunghezza: 202 pagine Lingua: Italiano Data pubblicazione: 2023 Editore: Tic Edizioni     Un libro per amanti della birra e della buona cucina, adatto a chi cerca il miglior abbinamento tra una buona birra e un buon piatto.   Birre e cibi, delinea un modus operandi, suggerisce… Continua a leggere

Quando mi imbatto in progetti virtuosi mi è difficile non condividere con il mio piccolo mondo quello che scopro. Da consulente birraria freelance è importante che io sia sempre aggiornata su nuove tecniche, ingredienti e strumenti. Lavorando online questo processo è più facilitato, ed è proprio online che sono venuta a conoscenza di Brewing Trade,… Continua a leggere

Inserita tra le 10 città da non perdere nel 2024 dalla famosa guida turistica Lonely Planet la città di Philadelphia in Pennsylvania, Stati Uniti, vanta anche un vivace scenario per la birra artigianale, come riconosciuto anche da USA Today’s 10Best, che ha inserito la capitale della Pennsylvania come la seconda migliore città della birra degli… Continua a leggere

Ha fatto molto parlare la stramba idea di un allevatore di nome Hugues Derzelle, della città belga di Chimay. L’uomo ha deciso di dare alle sue mucche quattro litri di birra al giorno. Ma perché? Pare che la bevanda aiuterebbe le mucche a stare meglio, migliorandone inoltre il sapore della carne. L’idea sarebbe venuta all’uomo… Continua a leggere

Fare la birra con gli scarti delle produzioni casearie? In Sicilia si può! Con una giornata conclusiva che si è svolta presso il CoRFiLaC di Ragusa si è chiuso il progetto TPCbIAs, finanziato dalla misura 16.1 del PSR Sicilia 2014-2022 con l’obiettivo di procede alla diffusione dell’uso sostenibile degli scarti caseari e del loro reinserimento… Continua a leggere

E niente. Non dovrebbero davvero sussistere troppi dubbi circa il compito normalmente affidato alle pagine di una guida al viaggio birrario: stimolare il lettore a visitare il paese brassicolo descritto dalla guida, al fine di sorbirne birre, cibo, atmosfere, storie. E questo senza trascurare, evidentemente, ogni ulteriore significativa attrazione più genuinamente turistica (storia, arte, architettura,… Continua a leggere

Non è raro leggere su siti specifici dedicati ad aforismi, elenchi più o meno lunghi di frasi fatte, proverbi, citazioni o semplici riflessioni che vari saggi, nel corso del tempo, hanno dedicato alla birra. Molti di questi pensieri sono profondamente veri, altri assai superficiali o scherzosi, altri ancora falsi o incomprensibili. Nel tentativo di mettere… Continua a leggere

Praga è una città meravigliosa e tanti sono i motivi per visitarla. Uno dei principali è la sua birra: un patrimonio inestimabile in termini storici, sociali e per qualità del prodotto. La guida è uno strumento prezioso che permette, sia al bevitore evoluto che al neofita, di conoscere Praga disegnando un percorso tra le migliori… Continua a leggere

Un libro dedicato interamente a una città, alle sue vie e ai suoi quartieri, stiamo parlando della città belga di Bruxelles, la capitale del Regno del Belgio. E’ questo il contenuto del libro scritto da Niccolo’ Querci, bergamasco e laureato in relazioni Internazionali; vive e lavora a Bruxelles da oltre 10 anni. Appassionato di birra ed in… Continua a leggere

Finalmente, dopo 3 anni di lavorazione, è uscito il nuovo libro “Gli antichi birrifici delle Dolomiti” di Cristiano Cressoni, blogger e appassionato di storia locale. Una ricostruzione storica che, dalle antiche civiltà, arriva ai 4 birrifici storici di Alleghe, Belluno f.lli Miana, Pedavena e Longarone. E allora perché un libro sulle antiche birrerie delle Dolomiti?… Continua a leggere