Oltre 502 schede botanico-brassicole, per testimoniare l’importante biodiversità alla base della produzione di birra, nel libro del professor Giuseppe Caruso intitolato “La botanica della birra”. Un compendio completo e di grande rigore scientifico, che appaga la curiosità dei “beerlovers” e soddisfa le esigenze di professionisti del brassaggio e di coloro che in maniera sempre più… Continua a leggere

Il pub è senza dubbio il luogo migliore dove consumare la Birra. Le luci soffuse, la giusta musica, il chiacchiericcio, rendono l’atmosfera davvero unica. Eppure non sono solo questi i dettagli da valutare quando andiamo a bere una birra. Quello che dovrebbe guidarci è la selezione delle birre che un pub presenta alle spine e… Continua a leggere

Kate Middleton beve una pinta di Guinness a Dublino. E mostra di gustarla molto anche se ne assaggia solo un sorso. Una birra per dimenticare i dispiaceri? Forse non vuole pensare al prossimo rientro della “rivale”, la cognata Meghan Markle? In realtà Kate è in visita di Stato per tre giorni a Dublino con il principe… Continua a leggere

Qualche mese fa Adam Schemm ha postato la foto del nonno Norbert sul letto di morte in ospedale. L’ottantasettene del Wisconsin ha accanto la famiglia, in mano una bottiglia di birra, una bevuta tutti insieme come ultimo desiderio. I volti sono sorridenti, Norbert Schemm è morto il giorno dopo lo scatto per un cancro al… Continua a leggere

Ultima puntata del diario di viaggio in Franconia. Riprendiamo le rubriche dei due mercoledì precedenti. Il giorno seguente decidiamo di scendere nella bella Norimberga che ad aprile avevo visitato di corsa e sotto la pioggia. Poco meno di un’ora da Bamberga ed eccoci arrivati in città dove iniziamo il tour partendo dalla Chiesa di San… Continua a leggere

L’idea inizialmente è stata messa a punto da alcuni imprenditori con base in Colorado, negli Stati Uniti, dove il settore della birra artigianale e dei coltivatori di cannabis sono in piena crescita. Nel produrre questa bevanda alcolica un passaggio fondamentale è la fermentazione, che trasforma gli zuccheri del malto  in alcol e CO2. . …. Continua a leggere

Nel marzo del 2019, un incrocio di Pit Bull è arrivato come randagio al Manatee County Animal Services. Allo staff è stato subito chiaro che quel cane aveva vissuto in una casa, ma del suo ex proprietario non c’erano tracce. «Aveva un microchip, quindi siamo riusciti a ottenere il nome del proprietario: Monica Mathis –… Continua a leggere

Continua il racconto del tour in Franconia, oggi è pubblicata la seconda parte! Pronti via, ci aspetta un bel viaggietto, un centinaio di chilometri per raggiungere la cittadina di Hof, a una ventina di km dal confine ceco, qui ha sede la  Meinel Bräu, un giro per il centro per poi pranzare alla Meinel Bas, ovvero… Continua a leggere

Anno nuovo, tour nuovo. Premetto che in Aprile dello scorso anno avevo fatto l’ennesimo viaggio in Franconia, toccando anche la città di Lipsia alla scoperta delle Gose e la cittadina di Jena dove nella piccola Wöllnitz,  c’è chi da qualche anno sta provando a riportare alla luce un vecchio stile birrario , ovvero quello delle Lichtenhainer…. Continua a leggere

Heallo, startup sostenuta da Ceresio Investors, ha ideato un processo naturale capace di combattere obesità e diabete, aperta a mille applicazioni di business che spaziano dal food&beverage al farmaceutico. Si parte proprio dalla birra! Salute, sostenibilità, persone e ambiente. Questi gli obiettivi di Heallo, startup milanese che ha brevettato un processo di estrazione di particolari… Continua a leggere