“Da grande farò il birraio” è un libretto  dal linguaggio semplice, con tanti disegni da colorare,  dedicato ai più piccoli ed alla cultura della birra. Un’idea nata dalla redazione di Giornale della Birra come evoluzione naturale della quotidiana esperienza di comunicazione con un pubblico di appassionati estimatori e dal confronto con le generazioni, più… Continua a leggere

  Repubblica Ceca, una delle nazioni storiche della geografia birraria. Praga, una delle capitali artisticamente più interessanti del Vecchio Continente, nonché una delle mete più intriganti dal punto di vista brassicolo. Se avete in mente quindi di fare un salto nella capitale boema, sappiate che di buona birra ne scorre davvero a fiumi! Nella vicina… Continua a leggere

  Se la birra artigianale in Italia è cresciuta a ritmi esponenziali è anche grazie al web: attraverso la rete, infatti, gruppi di appassionati, associazioni, influencer, blogger, magazine, birrifici e giornali hanno veicolato informazioni e cultura, creato legami con i consumatori, lanciato nuove mode e tendenze, dando vita al fermento culturale tipico ed unico di… Continua a leggere

  Come già accaduto in diverse parti d’Italia negli scorsi anni, anche il Trentino sta vivendo un significativo boom del settore birrario; basti pensare che oltre 15 birrifici/beerfirm trentini (su 27 in totale) hanno avviato la loro attività negli ultimi 3 anni. Questa crescita è stata accompagnata dall’altrettanto importante aumento dell’interesse e della curiosità da… Continua a leggere

  Oggi parliamo di un posto diverso, recentemente inaugurato, di qualcuno che ha saputo reinventarsi ed essere innovativo, originale combinando due grandi passioni: la bicicletta e la birra. Intervistiamo Luca Cavallo di Bici&Birra, la ciclofficina birraria sita a Torino in corso Regina Margherita 108. . . Luca, partiamo dall’inizio. Che cos’è una ciclofficina birraria? Più… Continua a leggere

  Carissimi: un altro anno se ne va, ed uno nuovo arriverà, tutto da scrivere! Sono scontato con queste parole? Assolutamente no, perché voglio regalarvi come buon auspicio il nuovo birroscopo! Beh, non mi resta che lasciare la parola alle stelle che ho consultato questa notte ed alle pinte che mi sono scolato di prima… Continua a leggere

  Ok, lo ammetto, mi sono fatta un po’ scappare la mano. Quando a inizio dicembre ho deciso che  per i regali di Natale quest’ anno avrei fatto  solo  birre (che suona un po’ come “non fiori ma opere di bene”) pensavo di risolverla facilmente. “Quest’ anno birre di Natale per tutti”, semplice, originale, fa… Continua a leggere

  Il presepe è una delle più antiche tradizioni della cristianità: la rappresentazione della nascita di Gesù ha avuto origine da tradizioni medievali, inizialmente italiane. L’usanza di allestire il presepio è diffusa oggi in tutti i paesi cattolici del mondo e si è arricchita nel corso della storia grazied ad un’evoluzione artistica molto raffinata. Non… Continua a leggere

  Come studentessa del secondo anno del Corso ITS Mastro Birraio di Torino ho avuto l’opportunità di visitare (nella seconda settimana di Novembre) alcune città e cittadine dell’Alta Franconia. La Franconia è una regione appartenente al Land (o stato federale) della Baviera ed è divisa in tre circoscrizioni: Alta, Media e Bassa. L’area è nota… Continua a leggere

  Birra e biscotti, un abbinamento impossibile? Niente affatto grazie all’idea di Stefania Gorgoglione, fondatrice di Biscotti e Parole, piccola impresa artigiana alimentare, che ha sviluppato l’idea di realizzare biscotti creati appositamente per abbinarsi ai differenti stili di birra. Più in dettaglio si tratta di biscotti artigianali che sono preparati seguendo diverse ricette specifiche, messe… Continua a leggere