Continua il nostro viaggio birrario per le vie di Stoccolma sulle tracce del romanzo Millennium: leggi le prime tappe del tour! Tappa 3 – 1300 metri Spostandoci a piedi sull’isola di Södermalm entriamo nel vivo del percorso dedicato alla trilogia Millennium. Passando per Södermalmstorgpotrete individuare in uno degli edifici in cemento e acciaio la… Continua a leggere

  La Scandinavia si è contraddistinta per essere una delle zone d’Europa col maggiore fermento birrario. I birrifici a queste latitudini non solo proliferano, ma si fanno notare per le loro birre eccellenti e spesso per la stravaganza dei loro prodotti. Non fa eccezione Stoccolma, infatti la capitale svedese è pronta ad accogliere ogni birrofilo… Continua a leggere

Il connubio tra la birra e l’orso è sancito da diversi marchi e numerose etichette che rappresentano plantigradi di vario genere. Va da sé che nelle lingue di ceppo germanico c’è molta assonanza tra la parola “orso” e la parola “birra”, nonché col “bar” comune anche a chi vive al di sotto delle Alpi. Al… Continua a leggere

  Il recente matrimonio tra Birra del Borgo e la multinazionale AB InBev, proprietaria di marchi come Corona, Beck’s e Budweiser solo per citarne alcuni, ha destabilizzato non poco l’ambiente delle birre artigianali. Tante le reazioni degli addetti ai lavori, molteplici le interviste al mastro birraio Leonardo di Vincenzo, tutte quante con un interrogativo comune:… Continua a leggere

In questo momento di particolare fermento per il settore della birra artigianale si inizia a parlare finalmente di luppolo italiano, o quantomeno dei primi tentativi di coltivazione in Italia. In tale ambito si inserisce il progetto di Nicola Viceconte, Francesco De Salvo e Antonio Ciani che, attraverso l’iniziativa di crowdfunding lanciata su Kickstarter.com, tentano un progetto… Continua a leggere

  Con l’arrivo della bella stagione sono tante le occasioni per una piacevole gita fuori porta, magari accompagnata da un picnic all’aria aperta. Pasquetta è sicuramente una giornata ideale per una di queste piacevoli escursioni.  Perfetto per un picnic nella natura è menù leggero, colorato e, perché no, ricco di alimenti di stagione. Un pranzo… Continua a leggere

  Il bricolage è una utile e divertente attività hobbistica, che ci permette di recuperare materiale di scarto per creare simpatici oggetti. Tra le tante idee che permettono il reimpiego degli scarti della birra, abbiamo selezionato alcuni piccoli progetti che si addicono per le festività pasquali. Parole d’ordine: semplicità di realizzazione, risultato creativo e simpatico, possibilità di… Continua a leggere

  Purtroppo oggi è l’ultimo giorno di questo tour in Franconia, ma non per questo meno interessante. Dopo una buona colazione in centro a Bamberga , che ci saluta con una leggera nebbiolina, si parte in direzione casa senza dimenticare di fermarci per una buona birra. Per mezzogiorno scegliamo una sosta al KlosterAndechs, nell’omonima cittadina, a pochi… Continua a leggere

  Eccoci giunti al terzo giorno, oggi la tappa sarà più breve: resteremo poco fuori Bamberga e faremo il tour di alcuni birrifici tra i migliori della zona. Sveglia non troppo presto, appuntamento per le 10, 30 con Andreas Gaenstaller , dell’omonimo birrificio GaenstallerBrau, da molti considerato il miglior birraio di Germania, che in passato ha fatto ritornare ai fasti di… Continua a leggere

Domenica: oggi andiamo alla scoperta delle birre Zoigl. Vi ho spiegato in un precedente articolo la storia affascinante di queste birre (per chi se l’è perso, ecco il link) e anche raccontato la prima tappa del viaggio. Dopo un rapido tour a Bamberga, verso le 11 si parte alla volta di Mitterteich, nell’Alto Palatinato, ad est della Franconia. Paesaggi fiabeschi, dove il verde domina… Continua a leggere