Questa estate sono stato in vacanza a Budapest, città moderna, frenetica, viva. Tra una sinagoga e una birra in un Ruin Bar (di cui parlerò in un altro articolo), mi sono concesso un attimo di pausa in uno dei tanti luoghi termali che caratterizzano la città. Tra i vari centri la mia scelta è ricaduta… Continua a leggere

E’ inutile nascondersi dietro a un dito. Qualsiasi appassionato di birra artigianale è partito, agli inizi delle proprie bevute, dagli scaffali del supermercato, incuriosito da qualche birra “più particolare” (a volte sinonimo di artigianale) rispetto alla solita birra industriale. Per alcuni quella scelta è soltanto l’inizio di uno sfogo, di una passione e ricerca verso… Continua a leggere

L’estate è alle porte e la voglia di mettersi in viaggio ritorna a farsi sentire. Per gli appassionati di birra, pianificare una vacanza in un luogo più o meno lontano, porta con sé anche la curiosità di scoprire i birrifici più rappresentativi delle mete visitate. Che si tratti di birrifici artigianali già conosciuti di fama,… Continua a leggere

Fareberebirra è un podcast a tema birrario. Ma cos’è un podcast? Il podcast è un contenuto registrato digitalmente reso disponibile su internet, scaricabile e riproducibile anche in un secondo momento. Una trasmissione radio da ascoltare anche offline tramite app dedicata (per esempio Spotify). Fareberebirra racconta le avventure di Andrea Morbio (podcast producer) e Carlo Pinzi… Continua a leggere

La storia dei birrifici nella città di Dordrecht(Paesi Bassi), con tutta probabilità ha inizio nel XV secolo, il più antico birrificio si narra che sia stato il De Sleutel che avrebbe aperto i propri battenti intorno al 1433, probabilmente si parla del più antico d’Olanda. Con il passare degli anni il numero dei birrifici nella… Continua a leggere

La produzione di cibi e bevande si traduce anche nella produzione di materiali di scarto (spesso in quantità cospicua) che devono essere poi smaltiti cercando di fare il meno danno possibile all’ambiente. Per fortuna, esistono molte start up che stanno ripensando gli attuali sistemi di produzione per trovare quello che crei la minor quantità di… Continua a leggere

In occasione della prima limited edition del brand olandese di birra 8.6, è stato creato un progetto a tema street art; un’opera unica, visibile in via E. Schievano 8, a Milano, fino al 29 aprile 2022. Per dare vita a questa esperienza multimediale sono stati coinvolti l’urban artist Raptuz, celebre writer meneghino conosciuto per i… Continua a leggere

Le birre sono il contenuto, bottiglie e lattine sono il contenitore. Spesso, sentiamo dire di badare più alla sostanza che alla forma, ma “anche l’occhio vuole la sua parte”. Insomma, come sempre, est modus in rebus. Le birre sono state storicamente proposte in un contenitore di vetro e, già da allora, la presentazione del prodotto… Continua a leggere

Nel mio viaggio in bici tra Bologna e il Beer&Food attraction di Rimini, la prima tappa è da Hop!nion birrificio agricolo di Imola. Vengo accolto da Sara che mi racconta la storia del birrificio, i recenti sviluppi legati alla pandemia con relativo riassetto societario e l’investimento nell’impianto di trattamento dell’acqua per osmosi. Hop!nion è un… Continua a leggere

Non solo le birre hanno uno stile proprio, ma anche le birrerie. Rimaniamo nel Nord-Europa per la terza parte del nostro viaggio alla scoperta dei pub: GERMANIC Alla domanda “dove è nata la birra?” la maggioranza degli italiani risponde “in Germania”; è falso, ma dimostra che la tradizione birraia tedesca ha imposto in Italia un’immagine… Continua a leggere