Questa volta il nostro viaggio ci porta in provincia di Treviso dove insieme a Michele e Alessandra, vi faremo conoscere il Birrificio Zuppa di Sasso.   Ci raccontate chi siete, da dove venite e come vi siete avvicinati al mondo della birra? Siamo Michele e Alessandra, io, Michele sono nato a Ceggia (Ve) classe 85,… Continua a leggere

Fiuggi Terme, comunemente chiamata Fiuggi, è una cittadina situata nella parte nord della provincia di Frosinone ed è una meta turistica famosa per le sorgenti di acqua termale, le quali hanno attirato visitatori da tutto il mondo fin dai tempi antichi. Circondata da una lussureggiante cornice verde, questa cittadina è immersa nella bellezza incontaminata della… Continua a leggere

Oggi facciamo tappa nell’entroterra genovese, a Davagna, dove da poco più di un anno é attivo il Birrificio Bira A Màn.   Ciao Andrea, benvenito sul Giornale della Birra. Ci racconti chi sei e come nasce la tua passione per la birra ? Ciao Christian, grazie dell’opportunità che ci state dando.Dunque, la passione per la… Continua a leggere

C’è una novità a Capalbio, all’ombra del promontorio dell’Argentario, fra vigneti ed uliveti nel cuore della maremma nasce l’avventura del birrificio Agricolo Almaremma. Il progetto del birrificio nasce da lontano, dalla passione e dall’ambizione di una giovane coppia che accanto all’attività principale di azienda agricola e agriturismo ha deciso di affiancare anche quella della produzione… Continua a leggere

In Basilicata, il cuore del Sud e della Magna Grecia, l’agricoltura è sempre stata una forte espressione di cultura tradizione locale e di famiglia. Moltissime delle Aziende agricole, siano esse di latifondi o di piccoli appezzamenti, sono un’eredità che continua a portare avanti storie di colture e tipicità, senza chiudersi, col cambio generazionale, all’innovazione nella… Continua a leggere

Quando mi imbatto in progetti virtuosi mi è difficile non condividere con il mio piccolo mondo quello che scopro. Da consulente birraria freelance è importante che io sia sempre aggiornata su nuove tecniche, ingredienti e strumenti. Lavorando online questo processo è più facilitato, ed è proprio online che sono venuta a conoscenza di Brewing Trade,… Continua a leggere

Oggi siamo in compagnia di Davide, deus ex machina della giovane beer firm milanese Hold On, con diverse esperienze birrarie alle spalle e idee ben chiare.   Davide, ci racconti chi sei e come nasce la tua passione per la birra?  Mi chiamo Davide Gagliardi, head Brewer/scienziatopazzo/ragazzo immagine, anche se non ho proprio il fisique… Continua a leggere

Questa volta ci spostiamo nelle Marche a conoscere una bella realtà come Babylon. Personalmente ho conosciuto Babylon grazie a un amico in comune e sono rimasto molto colpito dal loro modo di fare birra. Li definisco sempre “non estremi”. E in un momento dove tutti tendono a stupire ed esagerare, credo che Babylon faccia semplicemente… Continua a leggere

Oggi vi portiamo a Monterotondo, per conoscere il giovane birrificio romano Zero.5 Brewing, grafiche pazzeche e birre a tutto luppolo.   Ragazzi, ci raccontate chi siete e come nasce la Vostra passione per la birra ?  Siamo Matteo e Valerio Ruggeri, insieme al nostro caro amico Andrea Mastronardi e al birraio esperto Roberto Falasca. Sebbene… Continua a leggere

Il Campionato Nazionale Homebrewers organizzato da MoBI (Movimento Birraio Italiano) si è concluso il 02 marzo 2024 con la tappa finale presso la struttura del “The Drunken Duck” di Quinto Vicentino (The Drunken Duck è un locale aperto sin dal lontano 2003, si occupa di distribuzione e vendita al dettaglio di birre artigianali di birrifici… Continua a leggere