In Italia, paese con una vocazione agricola molto marcata, la birra artigianale prende una sua dimensione: il fenomeno della birra agricola, prodotto della terra. La questione delle materie prime (l’orzo per il malto da birra e il luppolo) nella produzione della birra artigianale è un tema ancora molto attuale e oggi assistiamo alla nascita e… Continua a leggere

Con questa breve intervista vi presento Christèle Zamprogno una donna della birra attiva nel nord della Francia, nella città di Cherbourg. Quando avremo di nuovo la possibilità di viaggiare come prima, non esitate ad andare a trovarla, Christèle è orgogliosa delle sue radici italiane e vi aspetta con grande entusiasmo. La sua piccola BeerZ custodisce… Continua a leggere

La birra artigianale sta conquistando sempre più il mercato italiano, diventando la bevanda simbolo della socializzazione. Cavalcando l’onda, nascono birrifici e beer firm con dei prodotti che superano ogni aspettativa. Margherita Berardi, la nostra protagonista di oggi, dopo una lunga esperienza all’estero torna in Italia e decide, seguendo suo marito, di mettere in pratica le… Continua a leggere

Un anno fa iniziavamo la nostra nuova rubrica “Le donne e la birra” dedicata alle donne che hanno legato la loro vita e la loro professione a questa bevanda. Questa rubrica non vuol essere altro che una tribuna per dar voce a tante donne e per far emergere la figura femminile nel mondo birrario oggi… Continua a leggere

Eleonora Caprio è una vera maestra di cucina. L’ho conosciuta durante un laboratorio di cucina, non in qualità di insegnante, ma come umile studente, perché nonostante la sua grande esperienza, Eleonora non smette mai di studiare e imparare. La sua è una passione ben coltivata e trasformata negli anni in una bella realtà di Torino:… Continua a leggere

Mai dire mai: solo qualche anno fa Chiara Rubinato, la nostra protagonista di oggi, non poteva assolutamente immaginare dove l’avrebbe potuto portare la sua passione per la cucina e la scoperta della birra artigianale.  Come spesso accade con la maternità le vite di noi mamme spesso prendono delle pieghe ben diverse da quelle che potevamo… Continua a leggere

Italia o Svezia? Quali di questi paesi scegliere per far partire una piccola attività imprenditoriale, nel nostro caso un microbirrificio? Sara Bregoli, la nostra protagonista di oggi, ha scelto l’Italia. Sara è una giovane con uno spirito artistico, curioso e avventuroso: lascia Stoccolma e insieme a suo marito si trasferisce a La Spezia dove danno… Continua a leggere

Italy o Sweden? Which country would you choose to start a business, in our case a brewery? Sara Bergoli, chose Italy. Sara is a young woman with an artistic, curious and adventurous spirit: she left Stockholm and together with her husband moved to La Spezia where they open La Spezia Brewing Company. . . From… Continua a leggere

Sicilia, terra in cui arte, cultura, buon cibo e buon bere non finiscono mai di stupirci. Con Valeria Vita, la nostra protagonista di oggi andremo ai piedi della Valle dei Templi di Agrigento, in un piccolo ma grazioso borgo: Favara. Valeria è una donna dolce ma determinata che, seguendo il suo marito nelle sue passioni,… Continua a leggere