Vi abbiamo già parlato, in un precedente articolo, della neonata Birra Friuli; e ora abbiamo incontrato uno dei soci fondatori di questo nuovo marchio, Alex Corazza, per conoscere meglio il progetto avviato.   Alex, come è nata l’idea di una birra prodotta in Friuli specificatamente per il mercato americano? Mia moglie è californiana: a San… Continua a leggere

Parliamo questa volta sempre di birra, ma di un prodotto estremamente particolare. Infatti è una birra dedicata al “migliore amico dell’uomo”. Sì, avete capito bene! Una birra per i cani. Sono rimasto così incuriosito e colpito che ho deciso di saperne di più, intervistando direttamente Raffaella Da Pian. Da Pian è nome di spicco tra… Continua a leggere

Chi non ha sentito parlare del rivoluzionario progetto “Birrificio contadino®” Cascina Motta? E lo slogan “Produciamo buona birra. Naturalmente, dal campo alla bottiglia” incuriosisce anche il consumatore più distratto. Perché rivoluzionario? Cascina Motta è il primo birrificio in Italia che introduce la dicitura il “Raccolto dell’anno” perché le loro birre sono prodotte esclusivamente con le… Continua a leggere

  La produzione di birra in Irlanda ha una storia antica, che, come i diversi stili di birra, si è evoluta nel tempo.  All’inizio del XIX secolo c’erano più di 200 birrifici in Irlanda, più di 50 solo a Dublino. La città di Carlow vantava non meno di 8 birrifici. Sfortunatamente l’Irlanda ha avuto un… Continua a leggere

  A Colmurano nella provincia di Macerata, ormai dieci anni fa, nasceva il birrificio agricolo “Il Mastio”. La valorizzazione e promozione del territorio, la qualità del prodotto, la lavorazione in regime biologico e la sostenibilità sono tutti obiettivi che i fratelli Lorenzo e Sebastiano Nabissi, si sono posti sin da subito. Oggi, dopo lunghi anni… Continua a leggere

Assisi, la città che ti colpisce con la sua pace e i suoi paesaggi incantevoli è anche una città ricca di storia, cultura, enogastronomia ed eventi. Qui nove anni fa nasceva uno dei birrifici di spicco della scena birraria italiana attuale: il Birrificio dell’Eremo. Un birrificio che colpisce sempre con dei prodotti che rivelano una… Continua a leggere

Oggi vi porto in provincia di Bologna dove da  un anno e mezzo, in pieno periodo di Covid, si sta facendo conoscere un giovane birrificio, Malcantone Brewery, dedito soprattutto alla produzione di birre a bassa fermentazione. Abbiamo incontrato Francesco proprietario e birraio, sarà lui a raccontarci cosa si cela dietro al nome Malcantone.   Francesco,… Continua a leggere

Abbiamo già presentato, in un precedente articolo, il birrificio del cuneese 2 Sorelle; ed ora vi portiamo a conoscerlo dalla viva voce di una delle – appunto – 2 sorelle fondatrici, Federica Toso; che insieme ad Elisa si è lanciata in questa avventura.     Elisa, sappiamo che il birrificio è nato con l’acquisto di… Continua a leggere

Birridea significa selezione attenta e scrupolosa di birre artigianali. Birridea significa rispetto delle stagioni e del territorio. E’ con queste parole, che trovate sulla pagina internet della loro attività, che i soci di Birridea – Andrea, Cristian e Davide – descrivono Birridea, startup nata con l’obiettivo di fornire birre artigianali italiane di qualità ai locali di Torino e… Continua a leggere

Fare la birra è un mestiere femminile oppure maschile? Tantissime delle nostre protagoniste sorridono a questa domanda e ci rispondono che non c’è assolutamente differenza ed è solo il risultato che conta, ma quasi tutte affermano che le donne in questo campo devono sempre dimostrare che sanno fare il loro mestiere. Le loro capacità e… Continua a leggere