Tempo fa intervistavo una ragazza, proprietaria di un birrificio, che mi diceva che spesso le donne che si occupano di birra sia a livello professionale che amatoriale, il più delle volte vengono trascinate in questo mondo dai loro compagni e finiscono per innamorarsi più di loro e in tanti casi questo amore finisce per… Continua a leggere

Oggi ho fatto quattro chiacchiere con Stefano, birraio del neonato Birrificio di Ringhiera. Un birrificio nato, come in molti casi, dalla passione per l’homebrewing… ma andiamo alla scoperta dei dettagli del progetto! Come nasce Birrificio di Ringhiera? Nasce da una passione pluriennale di cinque amici, le prime prove in cantina, poi nel fondo qui accanto… Continua a leggere

A poco più di un anno dall’inaugurazione del loro impianto di produzione, ritroviamo l’eclettico trio (un Dentista, un Avvocato ed un Odontotecnico) creatori del Microbirrificio Krimisos in quel di Castellammare del Golfo (TP), pronti a dare vita ad un nuovo progetto in decisa controtendenza rispetto alle incertezze di questi periodi, caratterizzati per il comparto delle… Continua a leggere

Kozel nasce nel villaggio di Velké Popovice, vicino Praga, nel 1874. Velké Popovice non è un luogo qualunque, un posto unico al mondo che al suo centro anziché una piazza ha il proprio birrificio. Kozel è una birra con 150 anni di tradizione alle spalle e che ancora oggi abbraccia gli antichi valori di tradizione,… Continua a leggere

  Alessia Devoli è una giovane mastra birraia in cerca del suo birrificio perfetto. Abbiamo chiesto ad Alessia di raccontarci la sua storia che, come quella di tante donne in questo campo e non solo, è costellata di episodi felici e non. Dal suo racconto capisco che Alessia è una donna sensibile, generosa e sempre… Continua a leggere

Warsteiner Italia, filiale italiana di una delle più grandi birrerie private tedesche, guarda al futuro con fiducia grazie a diverse novità tra cui la nuova birra Warsteiner Brewers Gold e la piattaforma ‘Warsteiner Lovers’ con l’obiettivo di sostenere la rinascita del settore horeca. E’ quanto spiegato in esclusiva al Giornale della Birra da Luca Giardiello, Amministratore Delegato di Warsteiner… Continua a leggere

Aver conosciuto i ragazzi di Underdog, con la loro carica e voglia di fare, mi ha fatto riscoprire quanto bello e vero possa essere il mondo brassicolo. Lontani da polemiche e non ossessionati dall’hype, il sestetto padovano si è affacciato da qualche mese sulla scena artigianale italiana. Ci credono forte nel loro progetto e la… Continua a leggere

La Brasserie Dubuisson è il più antico birrificio familiare della Vallonia, che nei suoi 250 anni di attività ha mantenuto e consolidato i suoi valori primordiali: l’indipendenza, l’autenticità e il carattere inconfondibile delle sue birre. L’indipendenza è l’elemento fondamentale perla Brasserie Dubuisson: sin dalla sua fondazione la famiglia è sempre rimasta impermeabile a qualsiasi influenza… Continua a leggere

    Ormai abbiamo capito che il mondo del digitale comincia sempre di più a far parte delle nostre vite e anche quelli più scettici e tradizionalisti l’hanno accettato. Le nostre usanze sono cambiate radicalmente in pochissimi anni e il web ha giocato in tutto questo un ruolo cruciale.   Ma il web è soprattutto… Continua a leggere

  Alessandra Di Dio è una ragazza con una grande passione per la birra e lo specialty coffee, che sono diventati la sua professione. Leggendo i suoi articoli sul web a tema birrario e caffè si rimane sorpresi dalla la sua capacità di sintesi e freschezza dei contenuti. Oggi ci racconta i suoi inizi e… Continua a leggere