A due passi dall’incantevole cornice del lago Maggiore, alle spalle di Arona(NO) si trova il microbirrificio artigianale 1801, un piccolo birrificio ma che si fa rispettare nel mondo craft europeo. Per l’occasione Marco Bonfà, uno dei soci, mi ha dedicato del tempo per raccontare la loro storia brassicola.     Innanzitutto, da chi è gestito… Continua a leggere

Oggi siamo in compagnia di Francesco Imbastaro del Birrificio Maiot, situato a Casoli, Chieti, dunque in Abruzzo, a cui diamo il benvenuto sul Giornale della Birra. Francesco, come e dove nasce il Birrificio Maiot? Maiot Birrifcio Agricolo nasce nel 2017 in un paesino ai piedi della Majella a Casoli nel chietino, ed è qui che è… Continua a leggere

Vienna è una tra le più affascinanti città d’Europa, patria di numerosi artisti, luogo in cui l’arte la fa da padrona in ogni angolo della città, costellata di musei e dimore storiche, testimoni di una storia antica e ricca di sfaccettature. Ma Vienna stupisce anche per la sua cultura gastronomica, in cui la birra gioca… Continua a leggere

La storia di Genova è profondamente multiculturale e multietnica: un crocevia marittimo, in cui le storie di genti, di popoli, di dialetti e di lingue si fondono e contaminano fin dalla notte dei tempi, arricchendo la città di fascino e tradizioni. Rapporti, in realtà, non sempre idilliaci nel corso del tempo: la Superba è nota per… Continua a leggere

A Pratello, vivace rione popolare nel centro storico di Bologna, trovate uno dei pub più ricercati del nord Italia: “Il Punto”. Per capire cosa rende “Il Punto” speciale e perché i beer lovers, i professionisti del settore, ma anche semplici curiosi, corrono lì a “dissetarsi”: abbiamo intervistato la publican Camilla Rodella, l’ideatrice e socia del… Continua a leggere

Birra 100Venti è un nome a cui sono molto legato, non posso nasconderlo. Prima di tutto (per me) Oliviero Giberti (il birraio) è una figura di riferimento all’interno di Unionbirrari e nel mondo UBT. Ma oggi faremo due chiacchiere con lui in veste di birraio. Un passato recente da beerfirm e, da un anno circa,… Continua a leggere

In un momento storico in cui il settore della birra artigianale e della ristorazione stanno vivendo momenti molto bui, viene difficile pensare a casi di successo nel campo gourmet e ancor più all’intraprendenza di nuovi progetti capaci di attrarre l’interesse del pubblico. Sicuramente, scendere in campo in un momento così incerto non è da tutti,… Continua a leggere

Non è più un segreto che le donne sanno reinventarsi sempre: un esempio è la storia della fondatrice di Libricette, Paola Uberti. Oggi più che mai quando tante donne hanno perso il loro posto di lavoro e altre si trovano sempre in situazione di precariato, la storia di Paola ci incoraggia e ci fa capire… Continua a leggere

Non vi stupite se vi diciamo che la prima ad aprire una piattaforma commerciale di birra in Italia è stata una donna: Giorgia Canato è nel vero senso della parola una donna della birra, che in Italia ha posto la prima pietra nel mondo della vendita on line di questa bevanda. Nasce in una famiglia… Continua a leggere

Oggi siamo in compagnia di Daniele Cogliati, grande esperto di birra, autore del libro, Questioni di Pinte, Libretto in 4 sorsi, pubblicato da Teka edizioni. Oltre a raccontarci questo nuovo volume, Daniele ci parlerà della sua esperienza da giudice di birra, quale percorso seguire e come si giudica una birra.   Daniele, benvenuto sul portale… Continua a leggere