Oggi facciamo un salto in Sardegna, nel cagliaritano per farci aprire le porte per voi da Graziano del Birrificio Scialandrone. Graziano, ci racconti chi sei e come nasce la tua passione per la birra? Mi chiamo Graziano Melis, cagliaritano di 56 anni che, dopo una ventina d’anni da operaio metalmeccanico, decide di cimentarsi a livello… Continua a leggere

Birra Mastino è una solida realtà del panorama brassicolo veronese. Mauro Salaorni e Christian Superbi hanno dato vita al birrificio unendo le loro competenze acquisite da precedenti esperienze. Dal 2015 il birrificio ha una posizione di punta nel mondo birrario (Mauro si è candidato più volte per Birraio dell’anno organizzato da Fermento Birra). Birra Mastino… Continua a leggere

Il birrificio degli Arimanni è un piccolo centro produttivo nel cuore della Valsugana,  in Trentino. Nato come beerfirm nel 2018, si è messo in proprio alla fine del 2020 – inizi 2021. Il primo a credere in questo progetto è stato Davide Corona, che attualmente si occupa di tenere i contatti amministrativi e di pianificare… Continua a leggere

Creare una birra artigianale con gusti ricercati e selezionati, attraverso uno studio approfondito su sapori, accostamenti, materiali e ingredienti. E’ questa l’idea alla base di Birra dei Mari. Un progetto nato dall’amicizia e dalla passione condivisa tra due amici, Alberto e Paolo, per la birra e la buona cucina.  Intervistati da Il Giornale della Birra in… Continua a leggere

Chi legge queste pagine conosce bene l’importanza crescente in Italia – Paese storicamente sprovvisto sotto questo profilo – della maltazione, determinata da diversi fattori. Innanzitutto la crescita degli agribirrifici, che costituiscono una percentuale sempre maggiore degli oltre 800 microbirrifici attualmente attivi in Italia; poi l’interesse delle stesse aziende agricole a dare maggior valore aggiunto al… Continua a leggere

Italia e Messico: Due Mondi che Marco, Federico, Alessio, Gianmarco, Ricardo e Edgar hanno deciso di ‘unire’ attraverso un progetto che ha lo scopo di portare la tradizione messicana nel nostro Paese e di far conoscere le eccellenze italiane nel paese sudamericano. Il desiderio di unire il Vecchio e Nuovo Mondo si concretizza ad oggi in due… Continua a leggere

Dopo avervi portato in Veneto, in provincia di Padova con il mio ultimo articolo sulla giovane beerfirm Hype Brewing, questa volta riscendiamo nelle Marche dopo tre anni ( allora vi avevevamo parlato del Birrificio Wallop di Jesi, Ancona ). Siamo a Petritoli, in provincia di Fermo tra le colline dei Monti Sibillini e il Mare Adriatico; è qui… Continua a leggere

Ritorniamo in provincia di Padova, dove vi avevamo già fatto conoscere il Birrificio Monterosso e ultimamente i ragazzi di Atoms. Oggi è la volta di conoscere assieme la giovane beerfirm Hype Brewing.   Chi si cela dietro al marchio Hype Brewing, come e quando siete nati? Hype Brewing è composta da 5 ragazzi padovani: Nicolò, Gianluca,… Continua a leggere

Oggi il tour dei birrifici artigianali italiani ci porta a Livorno a scoprire una realtà imprenditoriale che rappresenta uno dei modelli più fortunati della produzione brassicola, ovvero quella del birrificio artigianale con cucina. La particolarità del locale, che spicca subito agli occhi degli appassionati, è la presenza di una vera e propria congiunzione in loco… Continua a leggere

La scoperta dei birrifici artigianali italiani oggi ci porta a Piasco, ai piedi del Monviso, a far visita ad uno dei più interessanti birrifici locali che, oltre ad offrire la classica produzione di birre di qualità, si propone come centro di produzione agricola ed azienda aperta al pubblico. Kauss racchiude in sé, infatti, non solo… Continua a leggere