Ampia selezione di birre, qualche cocktail, un grande dehor e un ambiente interno piccolo, ma curato con un giusto mix tra industriale e urban. Sono queste alcune delle caratteristiche di Unplug, locale aperto nel 2019 in Corso Lodi 8. Intervistato da il Giornale della Birra Giovanni Pravetoni, al timone di Unplug da due anni, ci… Continua a leggere

Alla scoperta delle meno note, ma validissime realtà artigianali del nostro Paese, vi portiamo oggi in Val d’Aosta, alla scoperta del Birrificio artigianale La Bière d’Ayas. Si tratta di un progetto che nasce nel 2014, dall’amore e dalla passione di Michel Becque verso un prodotto interamente artigianale e vocato anche alla territorialità. Il birrificio sorge a Champoluc, bellissimo borgo della… Continua a leggere

Il birrificio di Isola Vicentina festeggia il 26 e 27 maggio il suo quindicesimo anniversario. E presenta il progetto “200% italiana”.   E sono 15: il birrificio artigianale – nonché agribirrificio – Birrone di Isola Vicentina festeggia infatti quest’anno il suo quindicesimo anniversario, con una due giorni di eventi. Si parte venerdì 26 maggio alle… Continua a leggere

10 anni di esperienza, 5 referenze, 1 anno ‘di vita’: sono questi alcuni dei numeri di Filippo Scandurra e di ‘Feelbeer’, il brand di birra lanciato un anno fa dal vulcanico Filippo, che può appunto gia’ vantare 10 anni di esperienza nel mondo della birra artigianale come homebrewer, publican e mastro birraio. La passione e le… Continua a leggere

Sono passati cinque anni, da quando vi avevo raccontato la storia del Birrificio Bella’Mbriana, del suo birraio e fondatore Prisco e delle sue birre passate in botte. Adesso cinque anni dopo il nuovo progetto ben avviato della distilleria Officine Alkemiche Spirits con sede a Nocera Inferiore in provincia di Salerno, conosciamolo assieme.   Ciao Prisco… Continua a leggere

Il caffè è una ingrediente impiegato in molto birre, studiato ed impiegato fin dall’antichità non solo come bevanda, ma anche come rimedio fitoterapico per la cura della salute e del benessere. Con l’evoluzione delle conoscenze e lo sviluppo dell’industria farmacologica e cosmetica, molti derivati ed estratti del caffè, più o meno purificati e risintetizzati, trovano… Continua a leggere

Trasformare la passione per la natura e per l’homebrewing nella realizzazione di un birrificio capace di valorizzare i prodotti del territorio è un’ambizione di molti birrai, ma la cui realizzazione richiede caparbietà, molta competenza e soprattutto tantissima dedizione e passione. Caratteristiche condensate nella figura di Michele Solimando e nelle sue birre che, tra i campi… Continua a leggere

E` passato poco più di un anno da quando abbiamo intervistato Michele Montanari , birraio del Birrificio Sociale Bàgolo, a metà strada tra le città di Verona e Vicenza, con la promessa che ci saremmo risentiti una volta che fossero  diventati birrificio a tutti gli effetti , con un proprio impianto. Promessa mantenuta , visto che dopo un inizio da beer firm,… Continua a leggere

Il viaggio alla scoperta della Sardegna brassicola ha come tappa obbligata il Birrificio di Cagliari: si tratta di una delle craft brewery  storiche della regione, attiva fin dal 2008 e che dalla sua origine ha saputo crescere e svilupparsi con una identità che non ha mai abbandonato il legame con il territorio e la garanzia… Continua a leggere

Papanero. Basta nominare questa birra per creare “hype” in qualsiasi situazione brassicola! Questa referenza è diventata da subito iconica nel mondo craft, una sontuosa imperial stout che poi ha visto tante variazioni sul tema “Barrel aged” che ancora oggi non accenna a fermarsi. Una birra che ha da subito conquistato e messo d’accordo (stranamente) tutti…. Continua a leggere