7 Giugno, 2016

San Gabriel: birre venete, di ispirazione bavarese

San Gabriel: birre venete, di ispirazione bavarese

  Il birrificio San Gabriel, fondato nel 1997, nasce da un’idea di Gabriele Tonon, Biersommelier diplomato alla Doemens Academy di Monaco di Baviera. La produzione ha sede a  Busco di Ponte di Piave, dove è possibile ammirare l’antica abbazia benedettina, nella quale già nel medioevo si preparavano le bevande medicate, tra cui  anche la birra. In… Continua a leggere

23 Maggio, 2016

La Birra LuLu: la beerfirm degli chef Luigi Sforzellini e Luca Sforzellini

La Birra LuLu: la beerfirm degli chef Luigi Sforzellini e Luca Sforzellini

    Il panorama delle birre artigianali italiani si arricchisce di nuove creazioni, che portano la firma di due noti chef trentini: Luigi e Luca Sforzellini. I due fratelli non sono nuovi ad iniziative di questo tipo, infatti, già nel 2012 avevano creato una propria selezione di vini, la LS Sforzellini Selection che ha riscosso molto… Continua a leggere

20 Maggio, 2016

The Lure: artigianali a suon di musica, Made in Gorizia

The Lure: artigianali a suon di musica, Made in Gorizia

  The Lure nasce in provincia di Gorizia, più precisamente a Fogliano Redipuglia, pochi mesi or sono, ma nel suo DNA si legge una identità molto chiara e una filosofia produttiva innovativa, che coglie, quasi anticipandola, l’evoluzione dei tempi: l’obiettivo del fondatore e mastro birraio, Lorenzo Serroni, è quello di arrivare a costituire una filiera… Continua a leggere

16 Maggio, 2016

Intervista esclusiva a Leonardo Di Vincenzo: Birra del Borgo tra passato, presente e futuro

Intervista esclusiva a Leonardo Di Vincenzo: Birra del Borgo tra passato, presente e futuro

  Giornale della Birra ha intervistato in esclusiva Leonardo Di Vincenzo per parlare del passaggio di Birra del Borgo alla multinazionale AB InBev. L’a.d. rispondendo alle nostre domande ha rassicurato tutti gli appassionati che la qualità futura dei prodotti che usciranno dallo stabilimento di Borgorose sarà sempre la stessa. Ecco cosa ci ha raccontato. Quando… Continua a leggere

12 Maggio, 2016

Herba Monstrum di Galbiate: da birrificio domestico a pub!

Herba Monstrum di Galbiate: da birrificio domestico a pub!

  Dopo le due beerfirm del sud Italia e il progetto BEerInspired, ritorno nella mia Lecco, con gli amici dell’Herba Monstrum di Galbiate. Oggi vi presento le birre ed il locale di Marco, che ho intervistato nel suo locale, ovviamente sorseggiando le sue birre!   Marco , parlami della storia dell’Herba Monstrum. E’ iniziato tutto più di… Continua a leggere

10 Maggio, 2016

The Jolly Joker Beer: l’artigianale di qualità che incontra il licensing

The Jolly Joker Beer: l’artigianale di qualità che incontra il licensing

  Dall’unione del simbolo più riconosciuto tra le carte da gioco, il Jolly Joker Dal Negro, e uno dei migliori birrai italiani, Bruno Carilli del Birrificio Toccalmatto, è nata la birra artigianale italiana che incontra il mondo del licensing: The Jolly Joker Beer.   Ideata e realizzata da Locanda Italia, startup che seleziona e distribuisce prodotti… Continua a leggere

3 Maggio, 2016

Vecchia Orsa: il gusto sociale della birra

Vecchia Orsa: il gusto sociale della birra

  L’Italia è patria, come ben sappiamo, di moltissimi microbirrifici e birrifici artigianali, ma alcune realtà si caratterizzano per qualità che sono molto più importanti delle mera bontà oggettiva della birra prodotta. Tra le tante brasserie che ho avuto l’opportunità di conoscere nel corso della mia “carriera” di divulgatore della cultura birraria, al birrificio Vecchia… Continua a leggere

29 Aprile, 2016

Prima Melior: le britanniche e belghe, Made in Sassano.

Prima Melior: le britanniche e belghe, Made in Sassano.

  Sassano, 2014: nel cuore della provincia di Salerno nasce il Birrificio Prima Melior.  Un sogno e un progetto sviluppati dalla profonda passione per la birra, dapprima fatta in casa, ma che mantiene ancora oggi la sua anima più autentica, senza compromessi, che si propone di sorprendere ed emozionare ad ogni sorso. Questa è la… Continua a leggere

26 Aprile, 2016

Birrificio Pontino: un mix esplosivo di passione, sfrontatezza e identità territoriale

Birrificio Pontino: un mix esplosivo di passione, sfrontatezza e identità territoriale

  Birrificio Pontino è una delle realtà più giovani e interessanti della scena brassicola italiana e Giornale della Birra non poteva mancare una visita ed un’intervista per approfondire la conoscenza delle birre e della produzione. Durante il sopralluogo all’impianto sono riuscito a rubare 5 minuti di conversazione  a Matteo Boni, Umberto Cannizzaro e Egidio Palumbo,… Continua a leggere

21 Aprile, 2016

BEer INSPIRED: la nuova beerfirm abruzzese, dai grandi progetti! – parte 2

BEer INSPIRED: la nuova beerfirm abruzzese, dai grandi progetti! – parte 2

  Continua la nostra intervista a Antonio Ferretti, portavoce del team di BEer INSPIRED, una giovane e per ora piccola beerfirm abruzzese, ma dal progetto molto interessante, così come già anticipato nel precedente articolo. Infatti, oltre alla produzione di birre, i fondatori della beerfirm stanno sviluppando la coltivazione del luppolo e hanno altre idee in… Continua a leggere