In copertina: Teo Musso e le sue birre (Foto by Tino Gerbaldo). In occasione di Baladin Open Fest, per festeggiare i diciotto anni della birra viva in Italia, abbiamo incontrato Teo Musso, il  papà del birrificio agricolo Baladin di Piozzo. Il primo in Italia a produrre artigianalmente birra. Ecco la prima parte della nostra intervista,… Continua a leggere

Teo Musso e le sue birre (Foto by Tino Gerbaldo). In occasione di Baladin Open Fest, per festeggiare i diciotto anni della birra viva in Italia, abbiamo incontrato Teo Musso, il papà del birrificio agricolo Baladin di Piozzo. Pubblichiamo oggi la seconda parte della nostra intervista (leggi la prima parte), in cui abbiamo abbiamo approfondito… Continua a leggere

Sono ormai numerosissimi e dislocati in ogni parte d’Italia gli appassionati che si dedicano alla coltivazione, per lo più amatoriale, del luppolo. Blog, gruppi informali  sui social network, sezioni chat dedicate all’argomento sono sempre più affollate di informazioni e quesiti sulla coltivazione, conservazione ed utilizzo delle parti utili di tale essenza. Su questa spinta culturale … Continua a leggere