Ironia, Leggerezza, Libertà, Felicità. Queste poche, ma chiare, parole riassumono in maniera perfetta la filosofia di Manuel Benvegnù, in arte Il Beerla, su come debba essere vissuto il mondo della birra artigianale e il suo locale, Il Beerla – Beer Bar, aperto da poco a Milano in via Teuliè 1 (zona Porta Lodovica/Bocconi)  ne rappresenta la sintesi e la… Continua a leggere

“One man show”, un “Lupo solitario”, “Un uomo solo al comando”… insomma una persona che ama quello che fa e sacrifica tutto se stesso per le sue passioni e il suo locale. Il suo paese d’origine è Meldola, dov’è nata mia mamma, una donna caparbia, combattente che mi ha insegnato ad affrontare tutti i problemi… Continua a leggere

Una gigantesca installazione alta 14 metri e larga 12 metri raffigurante il caprone Olda, simbolo vivente del brand, e una riproduzione di 816 mq della cittadina natale di Velké Popovice con la sua atmosfera ospitale e festosa. Queste alcune delle caratteristiche del Villaggio Kozel, che ha debuttato a Milano, nella suggestiva cornice di Piazza Gae… Continua a leggere

Il birrificio artigianale NOIZ nasce nell’estate del 2019 a pochi km da Santarcangelo di Romagna, nell’entroterra riminese. Fra poco compirà tre anni ma non è così piccolo come sembra, anzi fa un bel po’ di rumore, vuole proprio farsi notare…e ci riesce benissimo con le sue birre!!! Siete curiosi di sapere come fa??…allora godiamoci insieme… Continua a leggere

Il birrificio Dada di Correggio, attivo dal 2010, è un punto di riferimento per la produzione di birra artigianale in Emilia e produce numerose birre di consolidato successo. È da sempre votato all’innovazione e al miglioramento continuo, con un focus che negli ultimi tempi si sta orientando verso l’ottimizzazione dell’equilibrio aromatico. Nel mio ultimo articolo… Continua a leggere

La birra artigianale entra sempre più a far parte del legame con il territorio e le tradizioni italiane, diventando, molto spesso, espressione di una rinnovata imprenditorialità anche per i luoghi un po’ dimenticati nella frenetica routine quotidiana. Infatti, frequentemente le birre craft diventano veicolo di valori quali la ricerca del legame con la natura, la… Continua a leggere

Come si fa a trascorrere un pomeriggio che stimola tutti i cinque sensi, il cervello e il cuore? Beh facile….si partecipa ad un evento organizzato da Slow Food. La condotta Slow Food Rimini e San Marino insieme alle condotte di Pesaro, e Catria e Nerone hanno organizzato una visita al birrificio Birracruda di Pesaro (Marche)…. Continua a leggere

Oggi siamo in compagnia di Antonio del Birrificio Lepino, sito a Segni, sui Colli Lepini  in provincia di Roma. Un birrificio piccolo e appena nato, andiamo a conoscerlo assieme.     Ci parlate di voi e di come e quando nasce il Birrificio Lepino? L’idea è nata nel 2018 dopo un periodo di disoccupazione dovuto… Continua a leggere

Per produrre birra artigianale di qualità e primeggiare in un mercato ormai decisamente competitivo, gli elementi che i birrai devono saper gestire sono articolati e complessi e, certamente, non si fermano solo all’attenta e puntuale gestione della sala cotta e della cantina. La crescita del comparto e un’attenzione sempre maggiore da parte dei consumatori richiedono… Continua a leggere

“Più che una birra, un movimento”. Così recita il motto di questa start-up piemontese che ha dato vita a un progetto di economia circolare per trasformare pane cotto a legna invenduto in birra artigianale, con l’obiettivo di limitare gli sprechi e ridurre il consumo di materie prime ed energia.   Abbiamo intervistato Franco Dipietro, founder… Continua a leggere