Con il ritorno dell’estate e delle prime sembianze di normalità post Covid, proseguiamo il nostro viaggio alla scoperta dei locali birrari più qualificati ed attenti verso le craft beer. Nel centro storico di Arquata Scrivia, la cittadina “capitale” della valle dell’entroterra ligure celebre per la bellezza naturalista e la ricchezza gastronomica, ci attendono Giacomo Acerbo… Continua a leggere

  Sono passati ormai 165 anni da quando Leon Maes, meglio noto con il nome di Henri I, fondò il birrificio De Halve Maan. Nella sua lunga vita, il birrificio ha visto passare sei generazioni, ognuna delle quali ha dato il suo contributo. Dopo molte vicissitudini, oggi è l’unico birrificio a conduzione familiare rimasto nel… Continua a leggere

Qingdao è una pittoresca città costiera che si trova sulla punta meridionale della penisola di Shandong della Cina, situato nella baia di JiaoZhou si affaccia sul Mar Giallo. Qingdao, è anche una località di villeggiatura ben nota, ammirata per la sua architettura europea e attraente paesaggio costiero. La città è famosa, inoltre, per aver dato i… Continua a leggere

  Fermiamoci, prendiamo una pausa e guardiamoci attorno: cosa vediamo? Un paese meraviglioso, pieno di tesori da scoprire! Il turismo di prossimità non è solo una necessità per colmare le mancanze dovute al lockdown, ma un mondo su cui dovremmo soffermaci di più, creando delle realtà che possano durare negli anni, per poter promuovere al… Continua a leggere

Abbiamo parlato di birra ceca in lungo e in largo. A questo punto dovresti conoscere la mia prima (pessima) esperienza con questa categoria di birre, raccontata nel primissimo articolo della rubrica. Abbiamo affrontato le caratteristiche che accomunano le birre della Repubblica Ceca, discutendone perfino con alcuni importanti produttori locali. Leggendo i vari articoli, potrebbe esserti… Continua a leggere

  Da oltre 70 anni le Enoteche Squillari rimangono un punto di riferimento per tutti gli amanti del buon bere e della cucina regionale. Da Squillari possiamo sempre trovare un’ampia selezione di vini nazionali e internazionali, dei prodotti gastronomici del territorio e un’accurata selezione di birre. Due criteri imprescindibili fanno sì che il nome Squillari… Continua a leggere

Quando arriva tra le mie mani, il cartaceo di questo libro è già un piccolo successo editoriale. Una formula dettata dalla modernità, che valorizza la capacità autoimprenditoriale ed autopromozionale dell’autore. Scrivi un libro, lo proponi alla casa editrice e lo presenti in giro ben prima che il libro esista come oggetto fisico. Poco importa se… Continua a leggere

È l’ingrediente che contribuisce a caratterizzare la birra ceca che oggi si fregia del marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta). La storia di questo luppolo ha radici davvero profonde e un’importanza talvolta difficile da descrivere. Volendo fare un paragone simpatico con la nostra cultura, potremmo dire che: una birra che rispetta la tradizione ceca, ma ignora… Continua a leggere

Valeria Cremaschi è una new publican sulla scena emiliana. Giovane, sorridente, e con una gran voglia di imparare sempre, apre assieme al suo compagno nel fatidico 2019, il Bert Pub a Carpi, Modena. Bert Pub è un locale accogliente non solo per la sua semplice eleganza e lo staff preparato, ma anche per la scelta… Continua a leggere

Sono molti i locali italiani che legano la propria filosofia all’arte, ispirandosi nel nome, nell’arredamento, nei menù o nell’immagine a qualche stile musicale, un pittore o un fotografo, o magari ad un solo brano o titolo di libro. Alcune storie di luoghi di birra, sono, invece molto più affascinanti ed intriganti da scoprire, anche se… Continua a leggere