5 Giugno, 2020

Pillole di luppolo: il “potentissimo” Chinook

Pillole di luppolo: il “potentissimo” Chinook
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Il Chinook è una varietà che, come è evidente dal titolo dell’articolo, si caratterizza per elevato vigore, altissima resa, ottimo adattamento ai climi continentali caldi e capacità di difendersi naturalmente dalle principali fitopatologie che colpiscono il luppolo. Caratteristiche frutto dell’incrocio di Petham Golding con luppoli selvatici americani, che rappresentano appunto i parentali genetici della pianta…. Continua a leggere

29 Maggio, 2020

Pillole di luppolo: l’introvabile Calypso

Pillole di luppolo: l’introvabile Calypso
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Nel periodo in cui la prima varietà di luppolo semi-nano d’America fu lanciata nel 2003, il suo inventore, Roger Jeske, stava iniziando a piantare semi raccolti da un’altra impollinazione incrociata controllata che aveva fatto un anno prima. L’incrocio era tra una pianta femminile di Hopstiener, designata “98005”, e un maschio di Hopsteiner allevato da varietà… Continua a leggere

22 Maggio, 2020

Pillole di luppolo: lo sconosciuto Eroica

Pillole di luppolo: lo sconosciuto Eroica
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Le varietà di luppolo sono davvero moltissime ed alcune non godono di grande diffusione, pur avendo delle caratteristiche tecnologicamente molto valide. Tra queste “cultivar minori”, Eroica è sicuramente da annoverare. Nato da una impollinazione libera di una pianta di Brewer’s Gold, che lo accomuna con la più diffusa varietà Galena, è un luppolo a  duplice… Continua a leggere

15 Maggio, 2020

Pillole di luppolo: il duttilissimo Comet

Pillole di luppolo: il duttilissimo Comet
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Principalmente da amaro, ha un aroma unico con note di pompelmo sapido, limone e arancio. In Germania é stato rivalutato di recente per le leggere note di frutti di bosco, probabilmente accentuate dal luogo di coltivazione. Questo luppolo ha un grande equilibrio tra il suo profilo erbaceo e quello agrumato. Il fogliame si presenta verde… Continua a leggere

8 Maggio, 2020

Pillole di luppolo: l’ambivalente Calicross

Pillole di luppolo: l’ambivalente Calicross
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Una classica varietà giovane, nata in Neozelanda attorno al 1960. I parentali genetici sono Fuggle e  Late Cluster e  nella genetica del Calicross si trovano le peculiarità di entrambe: buon amaro, note terrose su aromi fruttati e floreali, ottima resistenza alle fitopatologie e maturazione tardiva.   . .   Una cultivar ambivalente, impiegabile sia da maro… Continua a leggere

1 Maggio, 2020

Pillole di luppolo: la cultivar Motueka

Pillole di luppolo: la cultivar Motueka
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Varietà tipica neozelandese, il Motueka ha molte caratteristiche in comune col nobile Saaz di cui è un lontano parente. Ottenuto infatti dall’incrocio di una varietà originaria della nazione kiwi col luppolo ceco più famoso al mondo, ha ereditato al Saaz un alto contenuto di Farsene. Utilizzato sia in amaro che in aroma. Ai tipici tratti… Continua a leggere

24 Aprile, 2020

Pillole di luppolo: il prezioso Brewer’s Gold

Pillole di luppolo: il prezioso Brewer’s Gold
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Brewer’s Gold è un luppolo selezionato da Ernest Stanley Salmon al Wye College in Inghilterra nel 1919 ed è il risultato di impollinazione di  luppoli selvatici provenienti da Morden, nello stato di Manitoba. Nonostante la sua popolarità iniziale, l’avvento delle varietà di luppolo con alto valore in alfa acido nel 1980 fece ridurre l’interesse di… Continua a leggere

17 Aprile, 2020

Luca Stival: una “giovane” voce del luppolo veneto

Luca Stival: una “giovane” voce del luppolo veneto
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Le iniziative di coltivazione di luppolo in Italia sono in continua crescita: infatti, anche se sono ancora pochissimi i birrifici che si avvalgono di materie prime coltivate e trasformate localmente, l’interesse da parte dei consumatori e dei birrai verso ingredienti nazionali è sempre maggiore. Forse, anzi quasi certamente, la prossima rivoluzione della birra artigianale italiana… Continua a leggere

10 Aprile, 2020

Pillole di luppolo: il Columbia

Pillole di luppolo: il Columbia
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Scoperta, sfruttata, dimenticata… finalmente alla ribalta! Questa la storia in sintesi della varietà Columbia. Recentemente libera da brevetti, questa varietà, dopo essere passata in secondo piano con l’avvento di Willamette coltivato su larga scala, viene oggi riscoperto per la sua resistenza alle malattie, che la rende particolarmente adatta anche alla coltivazione in agricoltura biologica e… Continua a leggere

3 Aprile, 2020

Luppolo, l’alleato delle donne!

Luppolo, l’alleato delle donne!
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Fra le erbe fitoterapiche più utili per affrontare i disturbi femminili, il luppolo non può mancare in un pronto soccorso erboristico da tenere sempre in casa, utilissimo in caso di dolori mestruali, ciclo irregolare ma anche in presenza di irritabilità, vampate e calo del desiderio che spesso si accompagnano all’entrata in menopausa. Il luppolo aiuta… Continua a leggere