18 Maggio, 2021

ji-biiru: sinonimo di “craft” in Giappone

ji-biiru: sinonimo di “craft” in Giappone

  Come si dice birra craft in giapponese? ” ji-biiru”, dalla difficilissima pronuncia! Il mercato della birra artigianale in Giappone ha dato forti segni di attività, nonostante i dati di produzione e consumo siano limitati a circa l’1% della quota di consumo del mercato nazionale. La ji-biiru è fornita al mercato da oltre 238 birrifici dalle… Continua a leggere

4 Maggio, 2021

Enoteche Squillari: dove la qualità e la professionalità fanno la differenza

Enoteche Squillari: dove la qualità e la professionalità fanno la differenza

  Da oltre 70 anni le Enoteche Squillari rimangono un punto di riferimento per tutti gli amanti del buon bere e della cucina regionale. Da Squillari possiamo sempre trovare un’ampia selezione di vini nazionali e internazionali, dei prodotti gastronomici del territorio e un’accurata selezione di birre. Due criteri imprescindibili fanno sì che il nome Squillari… Continua a leggere

29 Marzo, 2021

Il lavoro parlamentare a tutela della Birra artigianale italiana

Il lavoro parlamentare a tutela della Birra artigianale italiana

Pubblichiamo di seguito la nota stampa giunta dall’On. Chiara Gagnarli (Capogruppo MoVimento 5 Stelle, Commissione Agricoltura Camera dei Deputati) ad integrazione dell’articolo “Contalitri fiscale per i birrifici: la proroga parlamentare salva le produzioni artigianali” con l’obiettivo di fare maggiore chiarezza sulle ultime novità legislative in tema di birre artigianali, pubblicato lo scorso 27 febbraio.  … Continua a leggere

27 Febbraio, 2021

Contalitri fiscale per i birrifici: la proroga parlamentare salva le produzioni artigianali

Contalitri fiscale per i birrifici: la proroga parlamentare salva le produzioni artigianali

LEGGI LA NOTA INTEGRATIVA I birrifici artigianali sono stati investiti in pieno dalle conseguenze dei provvedimenti adottati per le restrizioni dovute all’emergenza covid e, pur non essendo direttamente coinvolti nelle chiusure imposte, hanno visto ridurre drasticamente i loro fatturati in funzione delle serrate a pub ed attività di ristorazione. A peggiorare la situazione di una… Continua a leggere

20 Febbraio, 2021

Birra contadina: il pasticciaccio grosso di Coldiretti e Consorzio Birra Italiana! Scopriamo cos’è davvero la birra 100% italiana Made in Farm!

Birra contadina: il pasticciaccio grosso di Coldiretti e Consorzio Birra Italiana! Scopriamo cos’è davvero la birra 100% italiana Made in Farm!

Birra contadina è un termine impiegato da tanti, spesso in modo errato, che non è da confondere con quello più generico e di tutt’altra portata della birra agricola. Si può, quindi, confondere la birra agricola con la birra contadina? Assolutamente NO, anche se nell’ultimo periodo sta avvenendo spesso, con un fenomeno di addebita appropriazione di… Continua a leggere

26 Gennaio, 2021

Otto: il camion a guida autonoma, che consegna la birra senza autista!

Otto: il camion a guida autonoma, che consegna la birra senza autista!

  La guida autonoma degli autoveicoli sembra una realtà alla portata delle attuali tecnologie, ma allo stato attuale, risulta ancora un sogno di fantascienza per buona parte dei cittadini. Difficile immaginare la situazione di disagio trovandosi a bordo di un veicolo senza un conducente, lasciandosi trasportare a tutta velocità dall’intelligenza artificiale.   . .  … Continua a leggere

21 Gennaio, 2021

Birra analcolica, entro il 2026 il mercato esploderà

Birra analcolica, entro il 2026 il mercato esploderà

Supererà i 29 miliardi di dollari entro il 2026 il mercato della birra analcolica. A rilevarlo è un’indagine di Global Market Insights. L’industria della birra a basso contenuto di alcol ha registrato un consumo di oltre 1,4 miliardi di litri nel 2019. Con il report economico viene spiegato che “il crescente impatto della cultura occidentale,… Continua a leggere

27 Dicembre, 2020

La birra probiotica tra i trend food del 2021

La birra probiotica tra i trend food del 2021

Sarà all’insegna del salutismo ma con gusto la ripartenza del food&beverage nel 2021, il mercato alimentare – sostengono infatti gli esperti – “è stato travolto da una new wave dettata dall’innovazione di prodotto” nonostante la pandemia. Le novità – secondo l’Osservatorio di TuttoFood (manifestazione di settore in programma a fieramilano dal 17 al 20 maggio… Continua a leggere

17 Novembre, 2020

Pub, ristoranti e bar: ecco il contributo a fondo perduto (10.000€) per l’acquisto di Birra 100% italiana!

Pub, ristoranti e bar: ecco il contributo a fondo perduto (10.000€) per l’acquisto di Birra 100% italiana!

Una misura attesissima e che ha un elevatissimo valore per la filiera della birra artigianale 100% italiana e dell’Horeca: è stato, infatti, pubblicato il 6 novembre scorso in Gazzetta Ufficiale il decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, che stabilisce i criteri e le modalità di gestione del Fondo per la filiera della… Continua a leggere

16 Novembre, 2020

AssoBirra: 9 italiani su 10 hanno comprato birra nell’ultimo mese!

AssoBirra: 9 italiani su 10 hanno comprato birra nell’ultimo mese!

Nove italiani su 10 hanno acquistato birra nell’ultimo mese, attestandone il ruolo di bevanda principalmente da pasto, sempre più versatile e adatta a una molteplicità di occasioni di consumo. Sono queste le principali evidenze della seconda edizione del Centro Informazione Birra, la fotografia trimestrale del mondo birra targata AssoBirra che ha come obiettivo quello di offrire una panoramica… Continua a leggere