Dopo un intenso anno di lavoro tra i campi di cereali ed il  luppoleto, in questi giorni al Birrificio contadino®  Cascina Motta® di Sale (in Piemonte, provincia di Alessandria) si gioca un momento fondamentale per la qualità delle birre del “Raccolto 2019”: i coni di luppolo sono, infatti, giunti nel pieno della maturità, ricchi di… Continua a leggere

Si definiscono “birrai per passione”: sono Massimo Cracco e Nicola Randon, che nel 2017 hanno avviato a Cornedo Vicentino – nei pressi di Reocaro, dove sgorga la nota acqua – il birrificio Kraken. Ho incontrato Massimo a Udine, alla Festa della Birra di Piazza Primo Maggio; e sono andata alla scoperta di una realtà giovane,… Continua a leggere

Chi non è rimasto affascinato dall’idea di immergersi in una vasca piena di birra? Chi non ha mai sognato di raggiungere Praga per provare questa esperienza? Finalmente il sogno si può realizzare anche in Italia, nel cuore dell’Emilia Romagna! Ho avuto il piacere di visitare il birrificio Oldo e la sua corte della birra. Oldo… Continua a leggere

Wassily Kandinsky asseriva che i mosaici di Ravenna fossero i più belli e formidabili che avesse mai visto. Oggi voglio proporvi un mosaico fatto con alcune tessere della storia di Ravenna e con altri del suo presente. Ravenna è stata Capitale per ben tre volte. Fece parte dell’Impero Romano d’Occidente, dell’Impero d’Oriente, governata dalle famiglie… Continua a leggere

Una cerimonia suggestiva e ricca di emozioni, all’insegna della valorizzazione delle avanguardie dell’agricoltura italiana, quella che si è tenuta lo scorso venerdì 25 luglio, presso i Giardini Reali di Torino per l’assegnazione degli Oscar Green 2019 Piemonte di Coldiretti. Orgoglio alessandrino per la premiazione del Birrificio contadino Cascina Motta, a cui è andato il prestigioso… Continua a leggere

Nella corsa alla nascita di sempre nuove Tap Room e locali da parte dei microbirrifici del nostro Paese, vale la pena raccontare una storia di successo andata un po’ “controcorrente”, più precisamente quella di Labeerinto di Modena. Infatti, nella “città dei motori”, lo staff di Labeerinto oltre a condurre le produzioni presso la sede di… Continua a leggere

Un lago e due panchine. E’ Questo lo scenario che fa da sfondo alla storia di Malaspina Brewing, beer firm del quartiere San Felice alle porte di Milano, fondata da Luca  Americano e  Francesco Siena, due amici che dopo essere cresciuti lungo le sponde, e le panchine, del lago Malaspina si sono ritrovati dando sfogo alla loro passione per la birra… Continua a leggere

ITALIAN VERSION I can say I like to fill “A4 sheets” with words and random punctuation. Maybe it’s because I’m lucky, but every time something good comes over, like today. Today I am going to tell you about a dream which turned into reality. If we follow the trends, we fell in terrible mistakes. Say… Continua a leggere

Una mattina, mentre facevo colazione ancora assonnato, mi chiama il Raffa, una volta assiduo frequentatore di Pub ed ora socio di un locale Craft. Tutto eccitato mi dice che Carla Orgiana, birraia del Birrificio Isola,  verrà ospite da loro a presentare sue creazioni. Lui mi chiede: “Tu vieni vero?” “Assolutamente si, non potrei mai mancare… Continua a leggere

Si è conclusa lo scorso venerdì 28 giugno la trebbiatura dei cereali da birra del Birrificio contadino Cascina Motta, a Sale, in Piemonte, piccolo paese cuore pulsante della Pianura Padana. Cascina Motta, importante precisarlo, è una realtà unica e straordinaria a livello nazionale ed europeo: è, infatti, l’unico birrificio che realizza tutte le proprie birre… Continua a leggere