Ritorno alle interviste per il Giornale della Birra: questa volta siamo nella bassa padana, alle porte di Mantova, dove abbiamo il piacere di chiacchierare con Simone Desiderato dell’Agribirrificio La Contea.   . .   Ciao Simone , come è nata questa grande passione per la birra e quando ti è venuta la pazza idea di… Continua a leggere

  L’evoluzione del settore della birra artigianale italiana porta i birrifici a legarsi sempre più al territorio in cui sono insediati ed alle materie prime locali: non solo più evocazioni storiche, ma anche sperimentazione ed impegno da parte dei mastri birrai per superare il retaggio dell’uso di materie prime (malti e luppoli) di provenienza straniera…. Continua a leggere

Quando in Italia la rivoluzione birraria nostrana iniziava a muovere faticosamente i suoi primi passi oltreoceano, a Montreal, nel Quebec, iniziava l’avventura di DieuduCiel!, uno dei birrifici più apprezzati in tutto il mondo fin dalla sua nascita nel 1998. Uno dei fondatori è Jean-François Gravel, biologo e soprattutto mastro birraio di questa perla brassicola canadese…. Continua a leggere

Presentata per la prima volta nel novembre del 2015, POP è stata da subito una birra rivoluzionaria per il mercato nazionale, essendo stata la prima birra artigianale italiana ad essere proposta in lattina. Una birra che ha l’ambizione di comunicare ad un pubblico ampio, proponendosi come collegamento per avvicinare i giovani alla birra artigianale. Pensata… Continua a leggere

La passione per la mitologia egizia, per l’astronomia, e – naturalmente – per la birra, messe insieme possono fare un birrificio: è il caso del birrificio Sothis, aperto a fine 2018 a Morrovalle (Macerata) da Alessandro Dichiara insieme alla moglie Vania. Il nome è infatti quello della divinità egizia identificata con la stella Sirio; e… Continua a leggere

Se dici Monza, la prima cosa che ti viene in mente è la Formula Uno, ma dopo che leggerete quest’intervista lo assocerete anche al birrificio Carrobiolo!!! A tutti i beerlovers!!!! Se siete nei pressi di Monza non vi fatte scappare questo locale: ragazzi preparatissimi con una vasta gamma di birre che vi stupiranno sia per… Continua a leggere

Ad oggi in Italia ci sono più di 1000 “marchi brassicoli” ognuno con la sua storia, obiettivi, mission, forma giuridica e altro. Il progetto “Birrificio” presso Casa di Reclusione “Rodolfo Morandi”, di Saluzzo, Piemonte, di sicuro non è solo un birrificio; infatti, la persona che lo coordina, Emiliano Andreatta ce lo conferma: Il mio ruolo… Continua a leggere

Questo è il birrificio “2 sorelle”: una realtà a Santo Stefano Belbo, Cuneo; Piemonte. Un birrificio al femminile con Elisa e Federica Toso, due sorelle al timone: due ragazze coraggiose e intraprendenti che si sono messe in gioco e fanno con passione il loro lavoro ormai da cinque anni. Attualmente producono il loro orzo e… Continua a leggere

Trieste è una città dalla lunga e radicata tradizione birraria: è qui infatti che Anton Dreher, terzo rampollo della celebre dinastia, aprì un birrificio nel 1870 e vi attivò i primi frigoriferi l’anno successivo. Una città all’avanguardia, insomma; e che lo è stata anche sotto il profilo artigianale, dato che il primo microbirrificio qui ha… Continua a leggere

Pietrasanta, per la maggior parte degli italiani è la città natale di Giosuè Carducci, ma gli amanti della birra artigianale sanno che in via della Breccia Violetta, 5/A, all’interno del “Parco degli Artigiani”, nella zona del Portone, trovano dal 2011 il “Birrificio del Forte” di Francesco Mancini e Carlo Franceschini. Due persone appassionate, che lavorano… Continua a leggere