Alla scoperta delle meno note, ma validissime realtà artigianali del nostro Paese, vi portiamo oggi in Val d’Aosta, alla scoperta del Birrificio artigianale La Bière d’Ayas. Si tratta di un progetto che nasce nel 2014, dall’amore e dalla passione di Michel Becque verso un prodotto interamente artigianale e vocato anche alla territorialità. Il birrificio sorge a Champoluc, bellissimo borgo della… Continua a leggere

10 anni di esperienza, 5 referenze, 1 anno ‘di vita’: sono questi alcuni dei numeri di Filippo Scandurra e di ‘Feelbeer’, il brand di birra lanciato un anno fa dal vulcanico Filippo, che può appunto gia’ vantare 10 anni di esperienza nel mondo della birra artigianale come homebrewer, publican e mastro birraio. La passione e le… Continua a leggere

Sono passati cinque anni, da quando vi avevo raccontato la storia del Birrificio Bella’Mbriana, del suo birraio e fondatore Prisco e delle sue birre passate in botte. Adesso cinque anni dopo il nuovo progetto ben avviato della distilleria Officine Alkemiche Spirits con sede a Nocera Inferiore in provincia di Salerno, conosciamolo assieme.   Ciao Prisco… Continua a leggere

Trasformare la passione per la natura e per l’homebrewing nella realizzazione di un birrificio capace di valorizzare i prodotti del territorio è un’ambizione di molti birrai, ma la cui realizzazione richiede caparbietà, molta competenza e soprattutto tantissima dedizione e passione. Caratteristiche condensate nella figura di Michele Solimando e nelle sue birre che, tra i campi… Continua a leggere

E` passato poco più di un anno da quando abbiamo intervistato Michele Montanari , birraio del Birrificio Sociale Bàgolo, a metà strada tra le città di Verona e Vicenza, con la promessa che ci saremmo risentiti una volta che fossero  diventati birrificio a tutti gli effetti , con un proprio impianto. Promessa mantenuta , visto che dopo un inizio da beer firm,… Continua a leggere

È sempre un piacere per noi del Giornale della Birra dare notizia di birrifici che crescono: in questo caso di Dimont, birrificio artigianale di Cedarchis di Arta Terme (Udine). Dopo aver recentemente aumentato la capacità dei fermentatori – portandola agli attuali 2000 hl, con potenzialità di espansione fino a 4000 hl – il birrificio vede… Continua a leggere

Papanero. Basta nominare questa birra per creare “hype” in qualsiasi situazione brassicola! Questa referenza è diventata da subito iconica nel mondo craft, una sontuosa imperial stout che poi ha visto tante variazioni sul tema “Barrel aged” che ancora oggi non accenna a fermarsi. Una birra che ha da subito conquistato e messo d’accordo (stranamente) tutti…. Continua a leggere

Sabato 25 febbraio 2023: il birrificio CR/AK ha festeggiato 3 anni di “Completamente Indipendenti”. “Siamo un Birrificio Artigianale e Agricolo Completamente Indipendente” recita il loro sito on-line. La produzione delle loro birre è a Campodarsego in provincia di Padova e la consegna viene eseguita in tutta Italia mantenendo sempre la catena del freddo, sia verso… Continua a leggere

Se già aprire un birrificio (o una beerfirm come in quaesto caso) è un passo decisamente importante, questi tre giovani imprenditori hanno deciso di affiancare pure una coltivazione di luppolo. Orma la birra artigianale in Italia l’abbiamo (quasi) sdoganata, mentre la coltivazione del luppolo è poco oltre la fase sperimentale. Un grande amore per il… Continua a leggere

Il Birrificio Menaresta è una realtà brassicola (e non solo) operante sin dal 2007, più di 15 anni di rinomata attività, ma dove siamo? Il birrificio è situato nella celebre cornice della Brianza, più precisamente siamo a Carate Brianza (provincia di Monza e Brianza). Ci troviamo all’interno di un’affascinante vecchia area artigianale (ex fabbriche Formenti,… Continua a leggere