Il birrificio la Panteska è il primo e unico birrificio presente nell’isola di Pantelleria. Il nome di genere femminile (pantesca – colei che è originaria di Pantelleria) è un omaggio sia alle donne pantesche, sia alla birra che di per sè è femmina. Lo staff del birrificio è composto dai due soci birrai Leandro Greco… Continua a leggere

Fabiano Toffoli è il birraio e il responsabile di produzione del birrificio 32 – Via dei Birrai di Pederobba (TV).  In questi ultimi anni ha introdotto nelle sue ricette alcuni ingredienti italiani, come il coriandolo, il miele del Monte Tomba, il Farro marchigiano e, last but not least, il luppolo di Monfumo (TV). La filiera… Continua a leggere

Il panorama brassicolo italiano è sempre più ricco di beerfirm: aziende che nascono in prevalenza dalla passione e dalla imprenditorialità di amanti della birra artigianale, che desiderano sentirsi liberi dalle incombenze della proprietà dell’impianto, ma preferiscono incentrarsi sullo studio di ricette particolari, sulla sperimentazione e nella valorizzazione dei prodotti. Tra le tante bevute che nascono… Continua a leggere

C’è un piccolo birrificio ai piedi dell’Etna in cui la passione per il buon bere e l’attaccamento al territorio si tramutano in birre capaci di trasmettere a chi le assapora emozioni uniche. Questo è il Birrificio dell’Etna nato dalla passione di due imprenditori e conoscitori del mondo delle birre artigianali, Delfio Faraci e Leo Biasi…. Continua a leggere

  Produrre birra artigianale di qualità in una terra votata al vino come la Puglia non è cosa semplice ma ci è riuscito benissimo il birrificio Birranova, uno dei punti di riferimento degli appassionati di birra nel sud della penisola che nasce nel 2007 a Triggianello in provincia di Bari, dall’idea e dalla passione del Mastro… Continua a leggere

Da grande amante della birra artigianale quale sono, non mi interessa solo conoscere le birre di un birrificio ma soprattutto la storia che sta dietro a questo. Sono un romantico, lo so e tutto ciò che riguarda l’amicizia e la passione se legate allo sport e soprattutto alla birra artigianale mi affascinano particolarmente. Quando trovo… Continua a leggere

L’estate è all’apice: giornate lunghe e luminose, molto calde accompagnano da Nord a Sud del nostro Paese la maturazione dei cereali vernini. I campi di orzo e di frumento assumono colori dorati, che segnano il raggiungimento della maturità delle spighe, pronte per essere trebbiate e riposte nei magazzini per la conservazione. L’Italia, lungo tutto lo… Continua a leggere

Un viaggio attraverso il Veneto ci ha portato a fare la conoscenza di Mauro Bellotto, proprietario, fondatore e birraio del birrificio, fresco d’apertura, Manto Bianco. Una giovane realtà, che merita una visita ed un assaggio, frutto di tanta passione e che corona un percorso di studio qualificato e qualificante.   Mauro, raccontami il percorso che… Continua a leggere

Tornare a far visita ad un giovane microbirrificio è sempre una esperienza gratificante per un appassionato ed osservatore attento: avevo avuto occasione di conoscere Vittoria Ancona poco più di un anno fa, quando il suo birrificio era un vero e proprio “neonato”. E così, in questi mesi, l’azienda è cresciuta, le birre hanno trovato compimento… Continua a leggere

  In una splendida cascina a Casirate d’Adda (Bergamo) i ragazzi del birrificio Bosco Grosso, Fabrizio Colombo, Davide Gagliardi e Francesco Russo, si lanciano in sperimentazioni, di successo, con le loro birre e proseguono nel percorso di crescita, che ha visto un altro passo con la recente apertura della tap room. Davide, in esclusiva al… Continua a leggere