Amare con grande passione il proprio territorio. E amare con grande passione la buona birra. Sono questi i due ingredienti fondamentali che costituiscono il Birrificio I Peuceti. Tra i protagonisti dell’ultimo Beer Attraction, questo birrificio attira immediatamente l’occhio con le sue etichette colorate ed accattivanti, e conquista il palato con sapori pieni autentici. Ho voluto… Continua a leggere

Da pochi giorni, il capoluogo trentino si è arricchito di un nuovo riferimento brassicolo artigianale; è il birrificio PassionBrewery e siamo venuti a scoprirlo grazie alle parole di Marco, Marzio e Michele, i 3 soci fondatori.   . .   Ragazzi, ci capita spesso di raccontare storie di giovani appassionati che, dopo anni rinchiusi in… Continua a leggere

Dal 2015 Canediguerra è sinonimo di altissima qualità e di prodotti molto aderenti allo stile dichiarato. Il birraio, Alessio Gatti per tutti semplicemente Allo, è un vero giramondo infatti, prima di fondare il birrificio alessandrino in cui ora lavora, ha avuto esperienze in tutti i migliori produttori italiani come Brùton, Birra del Borgo, Toccalmatto e… Continua a leggere

Burian è passato, la bronchite pure, ma la mia voglia di birra e il piacere di ritrovare  i miei compagni di Corso (ITS Mastro Birraio) ancora no. Perciò allaccio le mie scarpe e parto con la macchina, dal mio paesino di campagna dove imbottigliano l’acqua buona, verso un altro birrificio.  Oggi sono ospite di Alessandro,… Continua a leggere

Una Stout, con la stravagante aggiunta di brodo di cozze, alghe e pepe, nuove birre in lattina e in futuro anche le acide. Queste le ultime novità e i progetti futuri del Lambrate – primo birrificio aperto nel capoluogo lombardo nel 1996 e punto di riferimento da oltre 20 anni di tutto il movimento birrario… Continua a leggere

Era a maggio dello scorso anno quando il Birraio Nicola (Nix) Grande lanciava la sua nuova linea di birre tutte di stampo belga ed apriva il suo nuovo locale a Pavia, in via Volturno 14. Il locale e’ piccolo ed accogliente, con una grossa lavagna su cui potersi cimentare, liberando la propria arte, o perche… Continua a leggere

Un birrificio dal nome curioso, nato in una terra che, a differenza di altre regioni italiane, non vanta molte unità produttive attive: non potevo di certo sfuggire alla tentazione di conoscere le birre “La Fucina” e soprattutto il suo fondatore e birrario Angelo Scacco. Per scoprire il mondo di questo micro-birrificio è necessario approfondire la… Continua a leggere

Oggi siamo ospiti del bellissimo territorio da cui si dipartono la Val Susa e la Val Sangone, ai piedi della Alpi piemontesi,  per conoscere Luca Delleani, birraio tuttofare del birrificio Gravità Zero, nuova realtà con sede e magazzino a Giaveno, una cittadina ai margini della metropoli di Torino.   Luca, sei giovanissimo…da quanto tempo ti… Continua a leggere

In tempi di numeri e statistiche sul mondo birrario che piovono a fiumi sul web, facciamo un piccolo ripasso storico su quelli che sono i nomi che per primi hanno calcato il palcoscenico birraio negli anni Novanta. Ci siamo imbattuti di nuovo su un piccolo birrificio del Friuli Venezia Giulia e precisamente su Cittavecchia che… Continua a leggere

Timilia è il nome di una qualità di grano prodotto in Sicilia da 2500 anni e da cui si possono ricavare prodotti di altissima qualità. È stato da sempre considerato un tesoro da salvaguardare della tradizione siciliana; lo sa bene la famiglia Fiorenza che dal 2013 ha aperto un birrificio alle pendici dell’Etna (che prende… Continua a leggere