Se cercate una cura diversa, a base di birre medicali, il birrificio la Casa di Cura fa proprio al caso vostro.  La “clinica” trova sede a Senarica in un vecchio confetturificio, in cui FLEBO, T.S.O., TAC sono all’ordine del giorno ma soprattutto sono i nomi dati dai quattro soci ad alcune delle loro birre e… Continua a leggere

Giulio Fornari e Francesca Abd El Fatah riescono a realizzare il proprio sogno grazie al loro impegno ed al sostegno delle rispettive famiglie. È tutto iniziato con poco: una passione condivisa, un corso, un tirocinio azzeccato con dei bravi mentori e un numero illimitato di batch da homebrewers che li ha portati ad acquistare i… Continua a leggere

  Il Birrificio Verrezziese si trova a Verrès, una località della Valle d’Aosta, regione che vede all’attivo 6 microbirrifici attualmente. Il birrificio produce tre birre ad alta fermentazione, utilizzando un impianto di cottura autoprogettato e autocostruito da Gabriele Rosini, il titolare della piccola brasseria artigianale. In esclusiva per Giornale della Birra, vi accompagniamo in un… Continua a leggere

Birra Mastino, un marchio conosciuto da tutti gli appassionati delle buone bevute. Prodotto di qualità basato sulla ricerca, sulla passione e sulla volontà di fare e proporre l’arte della birra artigianale. L’accuratezza nella selezione delle materie prime, il metodo di produzione e l’alta tecnologia degli impianti, sono i caratteri distintivi di Birra Mastino. Ma aggiungerei anche… Continua a leggere

  Il sogno di un gruppo di ragazzi della provincia di Varese sta piano piano prendendo forma, è in commercio infatti da sabato 25 novembre la Birra Sociale di Malnate. Nato dalla passione di Thomas e Gianluca, con altri amici e collaboratori, è un grande passo in avanti verso la creazione del primo birrificio sociale… Continua a leggere

  Oggi siamo ospiti del bellissimo territorio del Nocerino Sarnese, nel circondario di Nocera Inferiore, cittadina situata in quella parte della Campania Felix nota non solo per la sua antica storia, ma rinomata anche per un prodotto di eccellenza come il Pomodoro S. Marzano. Siamo in compagnia di  Prisco Sammartino, il deus ex machina del… Continua a leggere

  La Toscana, terra straordinaria della cultura enogastronomica nazionale, è anche la culla in cui sono nati, in tempi più o meno recenti, importanti birrifici e brewpub. Molti di questi portano oggi in sé l’innovazione della tradizione, coniugando nella filosofia produttiva le più alte tecnologie, l’evoluzione del pensiero dei giovani imprenditori, la creatività dei moderni… Continua a leggere

  Era la “triplice fonte del piacere”! È così che la ricorda chi giura di averla realmente conosciuta. Tra i banchi dei mercati storici di Ballarò e della Vucciria riecheggia il suo nome, figura a cavallo fra la realtà ed il mito di una Palermo anni ’60 in pieno boom economico ma lontana dall’essere emancipata,… Continua a leggere

La lattina ormai prende sempre più piede anche nel mondo della birra artigianale e il birrificio Mister B è la prima realtà italiana che si affaccia esclusivamente a questo mondo. Tutto il processo produttivo e distributivo è seguito da Mauro Bertoletti e Davide Pessina, entrambi con esperienze di settore pregresse con il filo conduttore della… Continua a leggere

  Il Birrificio Arcadia rappresenta una interessantissima realtà nello scenario delle birre artigianali venete: fondato nel 2013 come beer-firm, legato al proprio beer-shop in centro a Padova, ha saputo conquistare i consumatori non solo locali con una gamma di produzione in continua espansione. In particolare, i fondatori Gabriele Zanella e Andrea Pugin, hanno da sempre… Continua a leggere