Oggi siamo ospiti del bellissimo territorio del Nocerino Sarnese, nel circondario di Nocera Inferiore, cittadina situata in quella parte della Campania Felix nota non solo per la sua antica storia, ma rinomata anche per un prodotto di eccellenza come il Pomodoro S. Marzano. Siamo in compagnia di  Prisco Sammartino, il deus ex machina del… Continua a leggere

  La Toscana, terra straordinaria della cultura enogastronomica nazionale, è anche la culla in cui sono nati, in tempi più o meno recenti, importanti birrifici e brewpub. Molti di questi portano oggi in sé l’innovazione della tradizione, coniugando nella filosofia produttiva le più alte tecnologie, l’evoluzione del pensiero dei giovani imprenditori, la creatività dei moderni… Continua a leggere

  Era la “triplice fonte del piacere”! È così che la ricorda chi giura di averla realmente conosciuta. Tra i banchi dei mercati storici di Ballarò e della Vucciria riecheggia il suo nome, figura a cavallo fra la realtà ed il mito di una Palermo anni ’60 in pieno boom economico ma lontana dall’essere emancipata,… Continua a leggere

La lattina ormai prende sempre più piede anche nel mondo della birra artigianale e il birrificio Mister B è la prima realtà italiana che si affaccia esclusivamente a questo mondo. Tutto il processo produttivo e distributivo è seguito da Mauro Bertoletti e Davide Pessina, entrambi con esperienze di settore pregresse con il filo conduttore della… Continua a leggere

  Il Birrificio Arcadia rappresenta una interessantissima realtà nello scenario delle birre artigianali venete: fondato nel 2013 come beer-firm, legato al proprio beer-shop in centro a Padova, ha saputo conquistare i consumatori non solo locali con una gamma di produzione in continua espansione. In particolare, i fondatori Gabriele Zanella e Andrea Pugin, hanno da sempre… Continua a leggere

  Molti appassionati di birre artigianali ricorderanno le degustazioni delle creazioni del Birrificio Olmo, marchio storico tra le beer-firm italiane, ormai scomparso. Ma le persone che hanno dettato il successo di queste prime birre non hanno lasciato il proprio progetto imprenditoriale nel settore brassicolo: nel 2014, infatti, dalle “ceneri” della beer-firm Olmo è nato il… Continua a leggere

  L’amicizia è un sentimento da vivere, condividere e raccontare. E proprio oggi ho deciso di condividere con voi la storia di un’amicizia, profonda ed indissolubile, che parla di amore e passione per le semplici cose. Il termine “epica”, deriva dal greco antico ἕπος (epos) che significa “parola”, ed in senso più ampio “racconto”, “narrazione…. Continua a leggere

  Il Birrificio WAR e’ nato da pochi mesi a Cassina de Pecchi, ad Est di Milano, in un agriturismo risalente al Seicento, di proprietà di Francesco Radaelli. Nella lista di birre contiamo 6 referenze in stile angloamericano, piu’ recentemente la nascita di una DIPA e di una Session ipa. Oggi siamo ospiti del Birrifici… Continua a leggere

  L’inverno permette di apprezzare i paesaggi più romantici e suggestivi delle Dolomiti: la Val Gardena, nel cuore dell’Alto Adige, diventa la meta turistica per molti appassionati della montagna e degli sport della neve e dei tanti che ritrovano tra le vette imbiancate la pace ristoratrice dalla frenesia della quotidianità. Di questi territori dalla lunga… Continua a leggere

  Il Birrificio Folk sorge nel 2016, dopo che Gaetano si laurea. Dopo questo grande traguardo decide di frequentare un programma di studi specialistico per avere una formazione specifica. Destino volle che già diversi mesi prima del termine del corso venne chiamato per una grande opportunità di lavoro… Gaetano, di cosa ti occupi all’interno del… Continua a leggere