Definire “storico” un birrificio artigianale, considerando la recentissima genesi del movimento della birra artigianale in Italia, può sembrare un eufemismo. Fatte tali premesse, il Birrificio Aeffe  può a tutti gli effetti considerarsi una delle realtà pionieristiche e, sicuramente, uno dei più influenti della Campania: nato nel 2008, nel cuore del salernitano, e più precisamente… Continua a leggere

  Il Piemonte è una delle regioni più birrarie d’Italia, sia perché considerata la culla della birra artigianale tricolore, sia per l’alta concentrazione di realtà imprenditoriali legati alla produzione su piccola scala. A Rosta, località in provincia di Torino, abbiamo avuto l’opportunità di conoscere Mattia Sosti, birraio del microbirrificio Castagnero. La sua grande passione, nata… Continua a leggere

A Matera, nel cuore di uno dei territori più belli dell’Italia meridionale, riconosciuto come patrimonio dell’Unesco, si trova una piccola brasseria artigianale, il cui destino è strettamente legato ed ispirato alla passione birraria di un giovane dai grandi progetti. Giovanni Pozzuoli, è un ragazzo di 25 anni che ha deciso di fare un grande passo… Continua a leggere

  Ai piedi di Castel Beseno, il più grande maniero del Trentino Alto Adige, sorge un birrificio che affonda le sue radici nella storia, proprio come la fortezza sovrastantema, in questo caso, a cavallo fra antiche tradizioni brassicole scandinavo-cimbre e mitologia vichinga: è il Birrificio Plotegher degli omonimi fratelli Matteo e Stefano. . .  … Continua a leggere

  Un tiro di schioppo da casa e lavoro. Devo andare. Inizio a cercare informazioni per non presentarmi da sprovveduto ma non trovo nulla che possa aiutarmi per cui la curiosità mista ad un pò di apprensione aumentano. Il sito web è “under construction“. Contribuendo ad aumentare il velato alone di mistero mi rimanda alla… Continua a leggere

  Il Birrificio Beer In rappresenta una interessantissima realtà nello scenario delle birre artigianali piemontesi: nato nel 2011 a Portula, nel biellese, dall’idea di Gianni Mazza, porta nella sua anima tutta la passione e l’esperienza del suo fondatore, collezionista birrario e homebrewer da oltre trent’anni. In poco più di 6 anni di attività, la piccola… Continua a leggere

  #drinkneapolitan ovvero bevi napoletanoè lo slogan di KBirr, la prima birra artigianaleche nascea Napoli con metodo artigianale. Nel nome e nell’immagine le birre KBirr evocano icone e usanze tipicamente partenopee, da San Gennaro al corno scaramantico e sono state pensate per esaltare piatti e ricette della tradizione napoletana, dalla pizza all’impepata di cozze. L’ideadi… Continua a leggere

  La mia passeggiata serale la concludo sempre con una birra nel locale di un amico. Alcuni giorni fa, appena entrato, ho notato tre nuove birre alla spina. La cosa mi ha incuriosito e mentre ne bevevo una mi sono messo a cercare su internet chi le produceva… il Birrificio Porta Buciata di Rodengo-Saiano. La… Continua a leggere

  Il birrificio artigianale LABI sorge a Rosà, piccolo centro della provincia di Vicenza, zona che offre numerose eccellenze dal punto di vista enogastronomico. LABI nasce quasi per scherzo dalle menti appassionate di Paolo e Stefano, i due soci fondatori. Durante una vacanza in Sardegna tra una chiacchera e l’altra si fa strada il desiderio… Continua a leggere

  Appena fuori dai confini del centro abitato di Nizza Monferrato, nel cuore di una delle zone più famose in Italia e nel mondo per la produzione enologica, sorge il Nuovo Birrificio Nicese. Un contesto rilassante, quasi bucolico, lontano dai rumori della civiltà, immerso tra le campagne. Lo scopro quasi per caso in un tardo… Continua a leggere