La fortuna di abitare a due passi dal Birrificio Hammer, mi concede la possibilità di partecipare spesso al lancio delle nuove birre, oltre a qualche visita lampo. Quella di oggi ha un interesse in più, considerando che da poco Marco Valeriani, birraio di Hammer, è stato eletto Miglior Birraio D’Italia in quel di Firenze…. Continua a leggere

  Agrilab è un’azienda agricola di Campagnano di Roma che nasce sei anni fa da una realtà familiare in cui la produzione di olio, uova, frutta e verdura è profondamente radicata. Ad occuparsi della gestione dell’azienda è Silvia Amadei, giovanissima imprenditrice agricola professionale: il progetto della produzione di birra inizia a metà 2014 grazie all’incontro… Continua a leggere

  A Cogolo di Peio, in un incantevole paesaggio all’interno del Parco dello Stelvio e ai piedi della fonte dell’omonima acqua, si trova il giovane Birrificio Artigianale Pejo, figlio della passione e della creatività del proprietario – e birraio – Marco Framba, che il mondo brassicolo ha “rubato” a quello del vino. . .  … Continua a leggere

  Nel corso degli ultimi anni, la passione e la curiosità che mi spingono a conoscere meglio non solo le birre del nostro Paese, ma anche ad approfondire le vicende umane che si celano dietro ogni boccale, mi hanno permesso di scoprire la storia e gli aspetti più personali di molti mastri birrai e titolari… Continua a leggere

  A Daiano, sulle pendici delle Dolomiti trentine, sorge un pezzo di storia della birra artigianale italiana: il Birrificio di Fiemme. Qui, la famiglia Gilmozzi, utilizzando per una buona parte materie prime autoprodotte, crea birre che si legano alla tradizione e al territorio locali, affiancandole a produzioni più classiche d’ispirazione germanica; ne parliamo con Stefano,… Continua a leggere

  Il panorama dei birrifici italiani è sempre più ricco di interessanti realtà da scoprire, tra le quali iniziano ad emergere finalmente imprese non solo a conduzione femminile, ma nelle quali la conduzione del processo di brassatura avviene sotto l’egida e grazie alla creatività delle donne.  Oggi, in esclusiva per Giornale della Birra, vi proponiamo… Continua a leggere

  Giaveno è un piccolo comune della cintura  di Torino, che sorge alle pendici dell’arco alpino, più precisamente nella Val Sangone: un luogo tranquillo ed incontaminato, raffinato e rigenerante. Ma Giaveno è un luogo degno di visita anche per gli amanti della birra artigianale di qualità: qui trova sede, infatti, il Birrificio Aleghe. Dal 2008… Continua a leggere

  Birra FORST è il maggiore produttore di birra italiano indipendente e da 160 anni disseta milioni di appassionati birrofili con le proprie specialità. Giornale della Birra ha contattato Francesco Gottardi, Responsabile Vendite in Italia dell’azienda altoatesina, per una chiacchierata sulla birra e sul mondo FORST. Può descrivere ai nostri lettori la linea delle birre… Continua a leggere

  Oggi siamo in provincia di Monza e Brianza, ospiti del Birrificio Alma dove incontro il birraio Davide Montrasio: insieme a lui andremo a conoscere meglio questa giovane realtà lombarda.   Davide, conosciamoci meglio: come è nata la tua passione per la birra e il percorso che ti ha portato fino qui? La mia passione… Continua a leggere

  Non sarà bora di quella cattiva, però il vento gela l’umidità sull’asfalto quando arrivo a Sgonico, a pochi km da Trieste. Meno male che le condizioni climatiche sono un po’ più amichevoli all’interno dello stabilimento di Cittavecchia, birrificio nato nel 1999, quando – eccettuati i brewpub – i birrifici artigianali italiani si contavano sulle… Continua a leggere