Il panorama dei birrifici italiani è sempre più ricco di interessanti realtà da scoprire, tra le quali iniziano ad emergere finalmente imprese non solo a conduzione femminile, ma nelle quali la conduzione del processo di brassatura avviene sotto l’egida e grazie alla creatività delle donne.  Oggi, in esclusiva per Giornale della Birra, vi proponiamo… Continua a leggere

  Giaveno è un piccolo comune della cintura  di Torino, che sorge alle pendici dell’arco alpino, più precisamente nella Val Sangone: un luogo tranquillo ed incontaminato, raffinato e rigenerante. Ma Giaveno è un luogo degno di visita anche per gli amanti della birra artigianale di qualità: qui trova sede, infatti, il Birrificio Aleghe. Dal 2008… Continua a leggere

  Birra FORST è il maggiore produttore di birra italiano indipendente e da 160 anni disseta milioni di appassionati birrofili con le proprie specialità. Giornale della Birra ha contattato Francesco Gottardi, Responsabile Vendite in Italia dell’azienda altoatesina, per una chiacchierata sulla birra e sul mondo FORST. Può descrivere ai nostri lettori la linea delle birre… Continua a leggere

  Oggi siamo in provincia di Monza e Brianza, ospiti del Birrificio Alma dove incontro il birraio Davide Montrasio: insieme a lui andremo a conoscere meglio questa giovane realtà lombarda.   Davide, conosciamoci meglio: come è nata la tua passione per la birra e il percorso che ti ha portato fino qui? La mia passione… Continua a leggere

  Non sarà bora di quella cattiva, però il vento gela l’umidità sull’asfalto quando arrivo a Sgonico, a pochi km da Trieste. Meno male che le condizioni climatiche sono un po’ più amichevoli all’interno dello stabilimento di Cittavecchia, birrificio nato nel 1999, quando – eccettuati i brewpub – i birrifici artigianali italiani si contavano sulle… Continua a leggere

  Un’avventura cominciata nella Primavera del 2014, quando un “vecchio cinema” del comune di Poggiorsini, nel cuore dell’Alta Murgia barese, viene trasformato in un moderno birrificio artigianale, grazie all’impegno dei fratelli Ostuni, da cui ha preso nome la piccola brasseria. Il progetto è nato da “una passione di famiglia” per la birra, ma è in… Continua a leggere

  Oggi ho il piacere di portarvi alla scopera di una delle tante Eccellenze Italiane. Un’ Eccellenza che sta più a Sud rispetto alle altre, in particolare a Napoli, la città del sole, del cielo terso, e delle sfogliatelle. In ottobre ho avuto la possibilità di passare una giornata ad Eccellenze campane, un luogo di… Continua a leggere

  La fabbrica di birra Doppio Malto, dopo una esperienza decennale ed una costante crescita qualitativa delle produzioni sotto la guida del mastro birraio Alessandro Campanini (leggi la nostra intervista), ha avviato un nuovo progetto che rivoluzionerà l’attuale fisionomia del birrificio. Infatti, a partire dalla nucleo produttivo di Erba, dove vengono prodotte ed affinate 10… Continua a leggere

  Nella Valle di Sangro, in un territorio che gode delle correnti miti del Mar Adriatico e delle più preziose acque che discendono dalla Majella, ha trovato ispirazione l’estro brassicolo e l’animo imprenditoriale di Giuseppe Villani, fondatore e mastro birraio del Birrificio Delphin. Dal 2012, le 3 parole d’ordine che hanno fatto crescere ed acquisire… Continua a leggere

  Definire “storico” un microbirrificio, considerando la recentissima genesi del movimento della birra artigianale in Italia, può sembrare un eufemismo. Fatte tali premesse, il Foglie d’Erba può a tutti gli effetti considerarsi una delle realtà pionieristiche tra i birrifici nazionali: nato nel 2008, nel cuore delle Dolomiti friulane, è cresciuto costantemente nella qualità e nei… Continua a leggere