Oggi siamo nuovamente in casa della beerfirm lecchese Herba Monstrum, a cui avevo già dedicato un precedente articolo, in compagnia di Marco.  Vi avevo promesso che sarei ritornato a parlare di loro con un nuovo articolo,  dedicato alle birre I Promessi Sposi: quattro  etichette a tema, ispirate a quello che è uno tra i romanzi… Continua a leggere

  B.A.V., un’insegna univoca che nel suo acronimo descrive l’essenza: Birrificio Artigianale Veneziano. La piccola brasseria veneta, nata nel 2012 dall’inventiva e dalla passione di Rudy Liotto e Dario Bona, in pochi anni si è distinta nel panorama birrario italiano, conquistando il palato di un folto numero di estimatori della birra ed ottenendo riconoscimenti di… Continua a leggere

  Si è svolta a Ravenna, ad inizio novembre, la fiera delle birre artigianali italiane; all’interno del Pala de Andrè erano presenti diversi stand, sia di Birrifici, da tutta italia, che gastronomici. L’offerta birre artigianali & street food ha attirato molte persone,in particolar modo il sabato sera l’affluenza era ottima. Queste manifestazioni sono molto importanti,perchè… Continua a leggere

  Appena varcata Casa del Diavolo, piccola cittadina a nord di Perugia, le strette strade di campagna permettono un’immersione totale nel verde delle colline Umbre dove sorge il birrificio La Gramigna risultato delle idee, la voglia e la perseveranza di due giovani perugini: Alberto Castaldo e Francesco Bisello. Studente di cinema a Torino il primo… Continua a leggere

  A Piozzano, inerpicata sulle amene pendici pedemontane dell’Appennino piacentino, ha sede una delle realtà più innovative ed interessanti del panorama brassicolo del nostro Paese. Il Birrificio agricolo La Vallescura è, infatti, la prima brasseria italiana ad essersi dotata di una malteria di proprietà: un’avventura incominciata con un impianto di piccole dimensioni, oggi rinnovato per… Continua a leggere

  Arcidosso è una piccola cittadina dalle connotazioni maremmane, che sorge alle pendici del versante occidentale del Monte Amiata, ai margini dei grandi boschi di faggi e castagni, che si intercalano ad appezzamenti coltivati a vigneti ed uliveti. In un contesto fortemente vocato alle produzioni agricole ed alle eccellenze della tradizione enogastronomica toscana, non poteva… Continua a leggere

  A Pederobba, in provincia di Treviso nel “lontano” 2006 ha mosso i primi passi un birrificio artigianale con una filosofia molto particolare: 32 Via dei Birrai. Sotto la guida del mastro birrario Fabiano Toffoli e l’inventiva dei soci Loreno Michielin, Alessandro Zilli, infatti, si è perseguital’intenzione didecontestualizzare il concetto di “birra”, azzerandolo e ridefinendolo… Continua a leggere

  Un birrificio dal nome molto curioso: non potevo di certo sfuggire alla tentazione di conoscere le birre “Ofelia”, che rimandano subito la mente alla donna perdutamente e tragicamente innamorata di Amleto: una donna senza compromessi, intatta nella sua purezza. Questi sono i tratti che accomunano il personaggio shakespeariano alla filosofia produttiva della brasseria vicentina… Continua a leggere

  Ad Albenga, lungo il tratto di costa dalla quale si può ammirare il Mar Ligure e la sua bellissima Isola Gallinara, ha sede una piccolissima brasseria artigianale, che incorpora il tipico dinamismo savonese e tutta la passione per la birra di tre homebrewers “cresciuti” per esperienza e professionalità oltre alle mura domestiche. Birrificio 44,… Continua a leggere

  Paola Sorrentino nel 2015 ha deciso di lasciare il suo posto di manager in una multinazionale farmaceutica per seguire una sua grande passione: la birra. Dopo essersi licenziata si specializza presso il C.E.R.B. di Perugia, perfeziona le sue tecniche brassicole grazie all’amicizia con il birraio, di origine bavarese, Oliver Harbeck del birrificio BirrApulia. Nasce… Continua a leggere