In occasione del ventesimo compleanno del Birrificio Italiano abbiamo incontrato Agostino, fondatore e mastro birraio di questa splendida realtà del panorama italiano ed internazionale. Pioniere del mondo brassicolo di casa nostra e tra i primi associati in Unionbirrai, ha raccontato a www.giornaledellabirra.it la sua storia e le sue esperienze. Come mai un giovane della… Continua a leggere

  Apprezzare il Birrificio Gladiatore significa conoscere una pietra miliare delle craft-beer di Roma ed italiane: infatti, rappresenta una delle pionieristiche realtà artigianali nazionali, essendo stato fondato nel “lontano” 1998, quando i micro-birrifici si potevano ancora contare sulle dita. Oggi il birrificio si affianca a una variegata realtà imprenditoriale, che spazia dalla produzione e vendita… Continua a leggere

  Correva l’anno 1996 e il 3 Aprile a Lurago Marinone, piccolo paesino della provincia Comasca, veniva inaugurato un nuovo locale. In un vecchio cascinale ristrutturato per l’occasione, due fratelli e qualche amico cominciavano la loro avventura. Offrivano,infatti, qualcosa di innovativo rispetto alla concorrenza: la loro birra, che si autoproducevano con una sala cottura da… Continua a leggere

  Dopo l’ultima mia intervista ai ragazzi della beerfirm Venti15Brewing , continua il mio viaggio alla scoperta delle eccellenze brassicole del Sud Italia, arrivando fino in Sicilia , per la precisone Mazara Del Vallo in provincia di Trapani, dove ha sede il Birrificio Ingargiola. Oggi è Sergio Ingargiola, birraio e proprietario dell’omonimo birrificio, a concederci una intervista…. Continua a leggere

  Giornale della Birra oggi vi porta a Trezzano sul Naviglio, in provincia di Milano, dove si trova il Birrificio Artigianale Solidale Aurora. All’interno dei loro impianti di produzione abbiamo incontrato Fabio Curino, uno dei mastri birrai, che ci ha illustrato con tanto entusiasmo il loro progetto di birrificio solidale. AURORA è una Cooperativa Sociale… Continua a leggere

  Quando si parla di gipsy brewer la nostra mente non può non pensare a Mikkeller, il duo danese che da una decina d’anni infiamma e fa discutere il mondo della birra con le loro creazioni stravaganti e sorprendenti. Tra le loro creazioni ci piace ricordare Spontancassis, una birra acida generosamente aromatizzata con ribes nero,… Continua a leggere

Il Birrificio The Wall Italian Craft Beer rappresenta una interessantissima realtà nello scenario delle birre artigianali lombarde: è stato fondato nel 2013 da Stefano e Annalisa Barone. Si è contraddistinto oltre che per l’alta qualità delle birre, anche per il particolare approccio artistico delle etichette, affidate alla realizzazione del writer milanese Max Gatto. In esclusiva… Continua a leggere

    Un birrificio dal nome molto curioso: non potevo di certo sfuggire alla tentazione di conoscere i “nani” che hanno creato, con la loro magica alchimia, la prima brasseria artigianale pisana! Così ho incontrato Angelo e Daniele, i due fondatori, entrambi con una grande passione per la birra ed il mondo che la circonda:… Continua a leggere

  Prato, 2009: nasce il birrificio artigianale I Due Mastri. In un contesto ricco di tradizioni enogastronomiche, quanto all’avanguardia dal punto di vista industriale ed universitario, incorniciato in una terra resa unica dalla bellezza dai dolci pendii dell’Appennino, è nata la passione per la birra di Cristiano e Iacopo. I due amici, fondatori e titolari… Continua a leggere

  Tra le vigne di cortese che danno origine al prestigioso vino bianco di Gavi abbiamo incontrato Stefano Becchi, uno dei soci di Birra Pasturana, per parlare delle loro birre e del loro birrificio. Il birrificio sorge nell’omonimo comune di Pasturana in provincia di Alessandria. Stefano ci ha raccontato che il progetto del birrificio “nasce… Continua a leggere