Zuppa di verdure dal tipico sapore ricco, reso ancora più invitante dall’aromaticità della birra. Ingredienti per 4 persone: 700 grammi  di zucca  250 grammi di patate 200 grammi di fagioli borlotti una cipolla rossa 100 ml di birra Kölsch o altra light ale 250 ml di brodo vegetale 300 grammi di pane a fette due grani di… Continua a leggere

Per questa domenica, ecco i consigli per un ottimo risotto alla birra! Ingredienti per 4 persone: 320g di riso carnaroli 60g di burro 80g di parmigiano reggiano 2lt di birra tripel Olio e.v.o. Sale e pepe – – Preparazione: Fate bollire 1.9lt di birra in una pentola tenendo d a parte la restante. Tostate il… Continua a leggere

  Un piatto dal sapore tipicamente inglese, ottimo caldo, gustoso servito freddo. Ottima idea anche per un pranzo frugale fuori casa! Ingredienti per 2 porzioni: 100 grammi di carne di manzo per spezzatino 100 grammi di carne tritata mista (bovino e suino) 1 rotolo di pasta sfoglia surgelata 20 grammi di uva sultanina 20 grammi di pinoli 1 bottiglia di… Continua a leggere

Il pesce in crosta è una ricetta davvero capace di esaltare la presentazione del piatto, i suoi profumi ed i sapori. Arricchita con la birra, l’orata assume una connotazione particolare, in cui i profumi del mare si intrecciano con l’aromaticità del luppolo e si esaltano con la freschezza sensoriale della bevanda. Ingredienti per due persone:… Continua a leggere

Ricetta per preparare un ottimo antipasto caldo! Ingredienti per 4 persone: 100 grammi di funghi porcini essicati 1/2 tazza di panna 125 grammi di prosciutto cotto 1 bicchiere di birra Pilsener 8 vol-au-vent due noci di burro . .   Preparazione: Reidratate i funghi porcini immergendoli nella birra per alcune ore. In un tegame fate… Continua a leggere

I consigli per preparare uno stuzzicante e fresco piatto, in cui la birra ed il luppolo emergono con tutta la loro aromaticità! Ingredienti per 2 persone: 4 uova birra pale ale 2 fette di pane carré burro 30 g di Emmenthal mezzo cono di luppolo . . Preparazione: Tagliate il pane a cubetti, quindi ammorbiditeli in un… Continua a leggere

Ottime calde, buone fredde! Ingredienti per 6 persone: 400 g di avanzi di carne di manzo lessa 200 g di fondi di salumi (prosciutto crudo e cotto, salame crudo, zampone, mortadella…) 2 uova 200 grammi di pomodori pelati 1 panino raffermo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato pangrattato due bicchieri… Continua a leggere

Una ricetta per preparare gli involtini fritti di formaggio tipici della Romania, ideali da servire come antipasto caldo o freddo. Ingredienti per 6 persone: 400 g di farina 150 g di formaggio feta (o altro formaggio fresco caprino o misto) 50 g di burro 30 cl di birra india pale ale (o pale ale) 1… Continua a leggere

Una ricetta ricchissima di sapori, da servire calda… ideale da gustare in montagna! Ingredienti per 6 persone: 50 g di burro 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 4 filetti di acciuga 1 kg di cipolle dorate 4 spicchi di aglio 1 cucchiaino di timo fresco 4 foglie d’alloro 500 ml di porter 500… Continua a leggere

Ingredienti per 6 porzioni: 2/3 fiori di luppolo essiccato 1 cucchiaino di farina 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe nero 1 cucchiaino di peperoncino 1 cucchiaino di timo fresco 1 spicchio di aglio 1 cucchiaino di zucchero di canna 6 sovracosce di pollo 6 spiedini di legno . . Preparazione: Preriscaldate il forno… Continua a leggere