22 Ottobre, 2023

Spezzatino di pollo alla blanche con piselli

Tag: , ,

Lo spezzatino di pollo e piselli è un secondo piatto semplice, ma la tipologia di cottura utilizzata e l’aggiunta della birra rende la carne particolarmente tenera e gustosa. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di petto di pollo 250 gr di piselli 3 uova (intere) 33 cl di birra blanche 1/2 di cipolla q.b. di… Continua a leggere

15 Ottobre, 2023

Pollo al melograno e blanche

Pollo al melograno e blanche
Tag: , ,

Un secondo piatto gourmet, ma semplice da preparare ed arricchito nel sapore grazie alla birra blanche che conferisce una buona acidità e speziatura alla carne! Ingredienti per 4 persone: 700 gr di pollo (il petto) 2 melagrana 1 limone 33 cl di birra blanche q.b. di sale q.b. di pepe 3-4 cucchiai di farina 00… Continua a leggere

8 Ottobre, 2023

Fegato alla veneziana e viennese

Fegato alla veneziana e viennese
Tag: , ,

La ricetta del fegato alla veneziana è una delle ricette che appartengono alla tradizione gastronomica veneta. Tra le varie possibili ricette che permettono di preparare il fegato, questa è sicuramente una delle migliori: il sapore intenso del fegato e della cipolla si sposano infatti perfettamente a quella della birra vienna lager. Ingredienti per 4 persone:… Continua a leggere

1 Ottobre, 2023

Arista di maiale alla marzen

Arista di maiale alla marzen
Tag: , ,

L’arista è uno dei migliori tagli del suino; si tratta infatti di un pezzo di carne magro e tenero, che in genere viene cotto arrosto al forno o in pentola, speziato a piacere. L’aggiunta della birra contribuisce a rendere la carne ancora più morbida e gustosa. Ingredienti per 6 persone: 1,200 kg di arista di… Continua a leggere

24 Settembre, 2023

Conchiglioni alla sorrentina con birra

Conchiglioni alla sorrentina con birra
Tag: , ,

Una ricetta gustosissima per preparare i classici conchiglioni con un ottimo ripieno di carne, in cui la birra perfetta per arricchire la preparazione è la pils- Ingredienti per 6 persone: 500 gr di conchiglioni 250 gr di ricotta 350 gr di carne macinata di maiale o mista maiale e vitello 150 gr di parmigiano (grattugiato)… Continua a leggere

17 Settembre, 2023

Costolette di maiale ai pistacchi ai vapori di birra

Costolette di maiale ai pistacchi ai vapori di birra
Tag: , ,

Un piatto di carne gourmet, che si riconosce per aromaticità e tenerezza della carne. L’abbinamento tra birra porter e pistacchio è davvero sensazionale! Ingredienti per 4 persone: 4 costolette di maiale 150 gr di pistacchi (interi) 100 gr di pangrattato 5 cucchiai di olio di oliva (extravergine) 50 gr di burro 1 cucchiaino di aromi… Continua a leggere

10 Settembre, 2023

Bastoncini di carne alla birra

Bastoncini di carne alla birra
Tag: , , ,

Una ricetta sfiziosa, ideale come antipasto o secondo piatto, ma anche per accompagnare un aperitivo. I bastoncini di carne possono essere serviti freddi o caldi e, a piacimento, possono essere personalizzati con mix di spezie a preferenza! Ingredienti per 12 bastoncini: 200 gr di bovino (macinato) 220 gr di tacchino (macinato) 1 uovo (intero) 20… Continua a leggere

3 Settembre, 2023

Mafalde con ragù di salsiccia e vienna lager

Mafalde con ragù di salsiccia e vienna lager
Tag: , ,

Un piatto facile e veloce da preparare, che si sposa perfettamente con un formato di pasta non così comune, ma ideale per terminare la cottura in wock e permettere al condimento di infondersi nella pasta! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di mafalde 3 salsicce 33 cl di birra vienna lager 500 ml di passata… Continua a leggere

27 Agosto, 2023

Filetto di maiale all’aceto di birra

Filetto di maiale all’aceto di birra
Tag: , ,

Una ricetta di carne dal sapore agrodolce, con l’aceto di birra: un piatto gourmet che stupirà il vostro palato ed i vostri convitati a tavola! Ingredienti per 4 persone: 4 filetto di maiale 100 ml di panna da cucina 1 tazzina di aceto di birra 2 cucchiai di olio d’oliva (extravergine) 40 gr di burro… Continua a leggere

20 Agosto, 2023

Salsicce di pollo al curry e blanche

Salsicce di pollo al curry e blanche
Tag: , ,

Le salsicce di pollo al curry sono delle saporite salsicce con una preparazione speziata tipica thailandese, che si sposa perfettamente con l’aromaticità della birra blanche. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di salsicce (di pollo) 33 cl di birra blanche 2 cucchiaino di curry 3 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiaio di fecola 6… Continua a leggere