Da alcuni giorni è stata pubblicata sul Bollettino Ufficiale della Regione (link http://www.regione.piemonte.it/governo/bollettino/abbonati/2022/31/attach/dda1700000599_10400.pdf) la determinazione dirigenziale con cui è stata approvata la scheda tecnica relativa alla “Birra del Piemonte” che, dopo il provvedimento, verrà inserita nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (Pat) piemontesi. La proposta era partita nel giugno 2021 dal Consorzio di tutela e promozione… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Mount Pleasant, Carolina del Sud/USA Ai tempi del college, Edward Westbrook conosceva soltanto la Budweiser. Fu una vacanza in Europa a mettergli davanti agli occhi il meraviglioso mondo della birra artigianale. Tornato negli Stati Uniti, prese a cimentarsi, in garage, con l’homebrewing. Nello… Continua a leggere

L’agenzia Reaktor Creative e il marchio di birra finlandese Karhu (gruppo Carlsberg) hanno sviluppato insieme un braccialetto che indica il livello di alcol nel sangue. Molto più pratico da portare con sé di molti etilometri, il prototipo è stato testato al festival Solstice nel giugno scorso, appuntamento durante il quale sull’alcol i finlandesi non si… Continua a leggere

AB InBev, il più grande produttore mondiale di birra, annuncia oggi la nomina di due nuovi direttori all’interno del mercato italiano. Si tratta di Borja Echaniz, neo Modern Trade Director Italy, e di Matteo Tremolada, neo Horeca Director Italy.     Entrambi dal consolidato know how nel campo birrario, Echaniz si contraddistingue per quel necessario… Continua a leggere

Il Birrificio del Forte di Pietrasanta (Lucca) – guidato da Francesco Mancini – quest’anno festeggia 11 anni dalla prima birra artigianale prodotta. Il Birrificio, nato nel 2011, si è fatto apprezzare negli anni per l’alta qualità – riconosciuta dalla critica di settore e premiata in Italia e nel mondo – costanza e riconoscibilità delle sue… Continua a leggere

La pandemia ha cambiato dinamiche e priorità: oggi in molti sognano di lasciare la città per vivere in un luogo con ritmi più lenti e spazi verdi, senza però perdere le opportunità lavorative e le comodità che i grandi centri urbani offrono. E chi invece già vive in questi luoghi remoti può usufruire sempre di… Continua a leggere

Prosecco e champagne sono infidi, si sa. Ne bevi un bicchiere o due e ti senti molto più stordito di quanto avevi previsto. Sai che se avessi bevuto la stessa quantità di vino rosso, ad esempio, non ti girerebbe nemmeno la testa, e la gradazione alcolica è molto simile. Dunque qual è il segreto dell’euforia… Continua a leggere

Il kombucha è una bevanda leggermente frizzante che si ottiene dalla fermentazione del tè zuccherato. Si può dire che questa antica bevanda è parente sia della birra e del vino, ma anche dello yogurt. Da migliaia di anni viene consumato con regolarità in alcune parti del mondo ed ha tutti gli elementi positivi del tè… Continua a leggere

BeerCatania” Festival delle Birre Artigianali dal 26 al 29 maggio 2022, Villa Pacini Catania. Appuntamento con la migliore selezione di birrifici artigianali e local food. Ritorna l’evento brassicolo più atteso nel capoluogo etneo. Al centro della manifestazione sempre la produzione e la diffusione di birra artigianale con la migliore selezione dei birrifici e locali, un’area… Continua a leggere

C’è anche la start up forlivese Sabiomaterials tra i protagonisti del progetto “BioSupPack”, che mira a sviluppare soluzioni innovative e sostenibili di imballaggio rigido di origine biologica basate, come materia prima, su bioplastiche ricavate da sottoprodotti dell’industria della birra. Nelle intenzioni del progetto, che ha ricevuto il sostegno del programma di ricerca e innovazione Horizon… Continua a leggere