La Birreria del Giardino venne fondata nel lontano 1845 a Torino da Giacomo Bosio, tanto da essere considerato il primo birrificio italiano.  Lo stabilimento sorse nel centro di Torino, più precisamente in Via della Consolata. Il motto, in lingua latina,  che caratterizzava le birre recitava “Bona cervisia laetificat cor hominum”, ovvero “la buona birra… Continua a leggere

  Michele Airoldi fin da ragazzo si dedica al collezionismo. Ora, che è – almeno per l’anagrafe – un po’ meno ragazzo, racconta la sua lunga esperienza di cultore di cultura birraria. Il suo volume “Antiche birrerie italiane” è una miniera di vicende, immagini e rarità. Locandine, cartoline, bicchieri, sottobicchieri, manifesti, documenti ricordano che la… Continua a leggere

  Ruth ha dodici anni. Cioè li aveva nel 1900. Quindi è morta. In realtà non è mai vissuta: è la piccola protagonista di un racconto per bambini scritto da Alice J. Briggs. Il titolo giustifica la presenza su questo Giornale: “Ruth, the little hop-picker”, cioè “Ruth, la piccola selezionatrice di luppolo”. Del resto, si… Continua a leggere

  Il dibattito moderno sulla birra artigianale ed agricola, sulla sperimentazione della filiera corta per la produzione degli orzi e dei luppoli per la produzione brassicola di qualità dei micro birrifici del nostro Paese, trova in realtà dei precedenti che risalgono a circa due secoli fa. Sono, infatti, molte le testimonianze e le documentazioni che… Continua a leggere

  Una scoperta che potrebbe riscrivere completamente la storia della birra così come la conosciamo noi. Se già nota, infatti, era l’ipotesi di una sua origine mediorientale, secondo la quale i Sumeri l’avrebbero fatta conoscere agli Egiziani, questi ai Greci, questi ai Romani e questi ai popoli sottomessi del Continente, ha sicuramente dell’incredibile quanto scoperto… Continua a leggere

Da collezionista del genere, mi sono imbattuto in una serie di vecchie foto provenienti da Glasgow. Poi c’è stato il referendum inglese, la conseguente vampata scozzese e poi è estate, quindi così, con leggerezza, si possono scorrere le immagini di mezzi di trasporto a dir poco bizzarri che, almeno fino a qualche tempo fa, distribuivano… Continua a leggere

  L’avvento del Cascade, luppolo dall’aroma floreale, speziato, con note che spesso ricordano il pompelmo, ha totalmente rivoluzionato il modo di fare birra in tutto il mondo. Nonostante sia stato introdotto sul mercato statunitense soltanto nei primi anni 70, la sua storia comincia quasi mezzo secolo prima, quando un commerciate in formaggi di New York,… Continua a leggere

  Tutti conoscono il Reinheitsgebot come l’editto di purezza promulgato dal conte di Baviera Guglielmo IV il 23 Aprile 1516, forse però a molti non è chiaro che questa normativa non tutelava la birra di qualità, ma era una semplice normativa che imponeva ai birrai del tempo l’utilizzo esclusivo di poche materie prime. Soltanto nel… Continua a leggere

  Peroni, storico marchio di birra nato a Vigevano nel 1846, festeggia quest’anno 170 anni di storia. Per celebrare la ricorrenza verranno messe in commercio sei lattine celebrative in edizione limitata, che riproducono le storiche etichette che hanno contraddistinto l’azienda nel corso del passato.  Un racconto a ritroso della propria attività birraria, da ripercorrere assieme… Continua a leggere

  A metà Ottocento, il barone Justus von Liebig creò un estratto di carne. Per promuoverlo, abbinò ad ogni confezione una figurina artistica che, costituendosi in “serie”, può considerarsi una specie di enciclopedia popolare e apprezzata. Così avvenne regolarmente fino a quarant’anni fa, poi vi è stato qualche tentativo più recente. Il collezionista potrà trovare… Continua a leggere