Numero 34/2023
22 Agosto 2023
BEERinBO nel WE a Bordighera!
Una tre giorni imperdibile per gli amanti della birra e della buona cucina. Dal 24 al 26 agosto, dalle 19 alle 24, torna ai Giardini Lowe di via Vittorio Veneto, a Bordighera, “BEERinBO’ – Festival di birra & cucina“, organizzato da Confcommercio di Bordighera in collaborazione con l’amministrazione comunale.
Otto i birrifici presenti: azienda agricola TUM ft F.B.I. (Fagioli e Birra Insieme); Baladin; Birra Carrù ft Giratempo, #BeFree & Vs Beer; Birra Cerea; Birrificio della Granda; LuppOlio; StaBräu; Toccalmatto.
Dal lato cucina saranno presenti i seguenti ristoratori del comprensorio: Ristorante Ca du Nonu, Dolci Tentazioni, Sant’Ampelio Pane, La Joya Bistrot, Ristorante U Cavetu, Ristorante Café Monet, Gelateria Job’s, Bar Centrale/Saalino Beach Bar, Sant’Antonio, Hotel Parigi Catering e DastEvent Catering di Bordighera; Trattoria del Ponte (Verezzo, Sanremo); Ristorante U Cian (Isolabona).
Colonna sonora dell’evento: direttamente da Radio 105 festa dj Ale, il dj set di SimonJ (giovedì 24 agosto); Electroposh & Smartphonics (venerdì 25 agosto) e Mixtape (Sabato 26 agosto alle 21,30).
«Un evento da non perdere per gli amanti della buona cucina e della buona birra, per non lasciarsi scappare l’occasione di conoscere i migliori piatti della tradizione culinaria del Ponente Ligure, carpire i segreti degli chef e degustare la selezione di birre artigianali proposte da alcuni dei migliori birrifici e beerfirm italiani e non», dichiarano gli organizzatori.
BEERinBO’ è un ponte che unisce l’eccellenza della gastronomia locale con l’alta qualità dei prodotti di alcuni tra i migliori birrifici artigianali italiani e non solo. Un evento che nasce dalla volontà di promuovere il territorio, di riscoprire le risorse che la Città di Bordighera offre creando un percorso che unisca cultura, tradizioni e legami con il territorio prestando una particolare attenzione alle esigenze di un pubblico sempre più informato ed esigente.
«Preso atto che la formula “Buon Cibo + Birra Artigianale = Qualità” è, negli ultimi tempi, una tendenza dilagante, mossa dalla passione – aggiungono gli organizzatori – La Confcommercio di Bordighera in collaborazione con i pubblici esercizi del territorio vuole creare un evento ad hoc, una manifestazione dove la sinergia tra l’abbinamento delle più professionali e tradizionali competenze della ristorazione locale e alcuni tra i migliori birrifici artigianali del panorama nazionale possa, come per la prima volta, creare un vero e proprio “festival della degustazione”. Ad ogni piatto tipico preparato dai ristoratori locali coinvolti sarà abbinato uno stile di birra consigliato e viceversa. I birrifici artigianali proporranno una selezione delle loro migliori birre e gli chef metteranno in campo creatività e competenza per la realizzazione di piatti che ben si sposino con le birre proposte».
Sarà proposto un ideale “itinerario del gusto” attraverso un percorso costellato di specialità tipiche locali, pensato per valorizzare gli elementi fondamentali della cultura e della tradizione gastronomica del Ponente Ligure e della migliore tradizione brassicola italiana.
