Numero 27/2023
8 Luglio 2023
Birre neutre in carbonio con una nuova tecnologia ecosostenibile
AtmosZero ha collaborato con Danfoss per introdurre una caldaia elettrificata termica da 650 kW presso la sede centrale di New Belgium Brewing. Generare vapore per la produzione di birra richiede in genere ingenti input di combustibili fossili, ma la rivoluzionaria bollitrice elettrificata di AtmosZero potrebbe aiutare il birrificio a fornire il 100% di vapore rinnovabile al birrificio entro il 2030. AtmosZero ha collaborato con Danfoss per sviluppare una caldaia elettrificata oltre due volte più efficienti delle caldaie tradizionali. AtmosZero ha recentemente ricevuto 500.000 dollari di sostegno da ARPA-E.
Come ben noto ai birrai e tecnici del settore, il costo energetico per la birra è molto elevato e la riduzione degli input gioverebbe sia dal punto di vista ambientale, sia a livello di competitività economica.
