Numero 21/2021
30 Maggio 2021
Da Baladin nascono i cocktail alla birra, rigorosamente in lattina!
Sono sei ricette di cocktail già testate dal 2018 nei locali Baladin. Alla base l’idea di usare la birra artigianale per reinterpretare i cocktail classici, una rilettura “strana” della miscelazione canonica, che ha riscontrato una reazione positiva nella clientela dei pub Baladin durante il periodo di prova. Da qui la decisione di metterli in lattina.
Si tratta di una lattina piccola, da 237 ml. La confezione da sei, con tutta la gamma, ha un packaging elegante. Un’idea di Teo Musso — appassionato di gin tonic a fine pasto — che viene preparato con 37 ml. di gin e 200 ml. di tonica. L’apertura è 360 End del produttore Crown che consente la bevuta anche dalla lattina. Apertura per cui Baladin detiene i diritti in Italia e che sta cominciando ad usare anche per le nuove lattine di birra.
I 6 cocktail Baladin ripropongono dei classici della miscelazione, reinterpretando la ricetta con ingredienti innovativi, tutti riconducibili alla filiera produttiva di Baladin. Dei “twist on classic” a basso contenuto alcolico, che utilizzano liquoristica originale creata con alcol distillato dalla birra di Piozzo. Idea nata per dare nuova vita alla birra in stock che non si è potuta consumare a causa del lockdown ma che – in realtà – ha stimolato un approccio ancora più in linea col pensiero Baladin di voler creare quanto più possibile, una filiera corta e controllata.
Ecco i cocktail:
- Beer Hugo (6,3%), con birra Isaac, fiori di sambuco e menta.
- Beer Americano (7%), con birra Baladin 4.8 e bitter italiano Nuvolari.
- Moscow Beer (6,5%), con birra Sud e Ginger Beer.
- Sidro Spritz (5,3%), sidro di mele italiane.
- Beermouth & Tonic (6%), l’incontro tra due prodotti Baladin: il Beermouth miscelato con la Tonica al fieno.
- Gin & Tonic (6,7%), con gin prodotto con alcol distillato dalle birre Baladin (4000 fusti rimasti invenduti a causa del virus) della Distilleria Quaglia e Tonica Baladin.
